Черноплодный напій з грушами
Якщо до грушевого компоту додати черноплодных ягід, проявиться смак. Груші містять в собі мало кислоти, високу цукристість, не мають вираженого смаку і кольору, тому аронія буде яскравим доповненням.
Щоб зварити 3 літри напою знадобиться:
- груша – 3-4 шт.;
- горобина чорноплідна – 250 г;
- цукор – 350 г;
- сік половини лимона або ½ ч. л. лимонної кислоти.
Етапи робіт:
- Підготувати інгредієнти: ягоди обірвати, перебрати і помити. Вимиті груші розрізати на 4-6 частин, вирізаючи насіння.
- У підготовлені стерилізовані банки укласти груші, потім ягоди.
- Залити окропом і дати настоятися 15-20 хв.
- Акуратно злити воду і поставити ще раз для закипання.
- Додати цукор, довести до кипіння. Після розчинення цукру, додати в сироп лимонний сік або кислоту.
- Розлити отриману рідину по банках і закатати звичним способом.
- Після повного охолодження під ковдрою або товстим рушником, відправити напій на тривале зберігання.
Для компоту підійде груша дичка, вона дуже ароматна, її можна консервувати цілими, не розрізаючи.