Котлети в духовці з підливою – 5 покрокових рецептів соковитої страви

Звичне блюдо можна урізноманітнити, приготувавши його по-новому. Котлети в духовці з підливою обов’язково сподобаються всій родині. Вийде ласощі, з хрусткою скоринкою, ароматом і яскравим смаковими відтінком улюблених приправ.

Котлети в духовці з томатною підливою

Це блюдо відрізняється ніжною консистенцією і приємним смаком. Пікантний відтінок надає йому томатний соус.

Інгредієнти:

  • яловичина або свинина (допустимо використовувати і два виду м’яса) – 1 кг;
  • цибулини – 3 шт.;
  • морква – 1 шт.;
  • перець солодкий – 1 шт.;
  • хліб – 3 скибочки;
  • майонез – 2 ст. л.;
  • вода – півтори склянки;
  • молоко – півсклянки;
  • борошно – 1 − 2 ст. л.;
  • рослинне масло – 3 ст. л.;
  • томатна паста – за смаком;
  • спеції;
  • сіль.

Якщо у приготуванні підливи використовуються свіжі помідори, соус може вийти занадто світлим. Домішайте в нього зовсім трохи томатної пасти, тоді він придбає приємний темно-червоний відтінок.

Спосіб приготування:

  • Замочити хліб у молоці.
  • М’ясо прокрутити через м’ясорубку разом з размякшим хлібом.
  • В отриманий фарш додаємо яйця і додаємо майонез, присмачую спеціями. Все розмішуємо.
  • Тепер потрібно сформувати котлети з допомогою столової ложки і обваляти їх у борошні.
  • Розкладаємо сирі котлети на лист або в форму, змащену рослинним маслом.
  • Відправляємо в духовку, яку слід добре розігріти до 200 градусів.
  • Запікаємо наші котлети протягом 10 − 15 хвилин.
  • За той час готуємо підливку. Овочі дрібно ріжемо і трохи пасеруємо на рослинній олії, поки вони стануть м’якими.
  • Томатну пасту потрібно розвести кип’яченою водою і влити в сковороду з овочами. Трохи потомити цю суміш, злегка помішуючи.
  • Лист з котлетами вийняти з духовки, залити їх томатною підливою і знову поставити в піч на 30 хвилин. Обов’язково зменшити температуру мінімум на 20 градусів.
Дивіться також:  М'ясо по-французьки на сковороді − 6 смачних рецептів приготування

Сторінки: 1 2 3 4 5