Котлети в фользі в духовці – 3 рецепта, як запекти страву

Пожаренное на олії м’ясо, звичайно, смачне, але дуже шкідливий, тому пропонуємо приготувати м’ясний продукт трохи інакше. Дуже корисні, і апетитні соковиті котлети виходять у фользі, запечені в духовій шафі. Розглянемо найпопулярніші рецепти представленого страви.

Класичні котлети в фользі в духовці

Тим, хто не мислить свій обід без шматочка соковитого м’яса, можна приготувати котлети в фользі в духовці. Сам процес не займе багато часу, а страва виходить неймовірно смачним і поживним.

Необхідні інгредієнти:

  • м’ясний фарш – 0,5 кг;
  • картопляні бульби – 3 шт.;
  • цибуля-ріпка – 1 шт.;
  • часник – 2 зубчики;
  • майонез – 2 ст. л.;
  • сл. масло – 60 г;
  • свіжий батон – 3 скибочки;
  • сухарі для панірування – 4 ст. л.;
  • сіль – 1 ч. л.;
  • улюблені спеції – 1 щіпка.

Покрокове виготовлення котлет:

  • Підсолюємо заздалегідь підготовлений м’ясний фарш, присипаємо його спеціями, підібраними за власним уподобанням.
  • Дрібно натираємо очищені від шкірки картопляні бульби, віджимаємо зайву вологу.
  • Подрібнюємо цибулину і зубки часнику.
  • Замочуємо м’якоть батона в теплій воді або молоці, чекаємо, поки він гарненько розбухне.
  • Змішуємо всі складові, ретельно з’єднуємо компоненти руками, заздалегідь змоченими у воді.
  • Формуємо м’ясні кульки необхідного розміру, а після злегка їх сплющує.
  • Обвалюємо заготовки в паніровці, загорнути кожен фольгою.
  • Розкладаємо напівфабрикати на деко і ставимо в духовку.

Готують страву протягом 30 хвилин, перед подачею фольгу знімають.

Готуємо з курячого фаршу

Курячі котлети підійдуть для тих, хто віддає перевагу легку їжу, а також показано дамам, «сидить» на дієті.

Для створення смачного другого страви знадобляться наступні продукти:

  • філе курятини – 0,8 кг;
  • свіжі яйця – 1 шт.;
  • сіль приправа – по 1 щіпці.

Далі прямуємо покрокової інструкції:

  • Складаємо на тарілку курячий фарш, підсолюємо його і приправляємо улюбленими спеціями і прянощами.
  • Вбиваємо в м’ясний продукт яйце і гарненько вимішуємо масу руками. Попередньо занурюємо їх у воду, щоб м’ясо не прилипало в процесі обробки продукту.
  • Оформляємо невеликі котлетки, викладаємо їх у форму, яку заздалегідь застеляємо пергаментним папером.
  • Накриваємо ємність фольгою, щоб були відсутні просвіти.
  • Випікаємо в духовій шафі до того моменту, поки з заготовок при проколі стане виділятися прозорий сік.
Дивіться також:  Тушкована картопля з фаршем - 5 смачних рецептів

Такі котлетки можна включити в дитячий раціон, і варто додати, що малюки їх поїдають з величезним задоволенням. Як гарнір можна запропонувати картопляне пюре або салатик з овочів.

Як запекти страву з риби

Якщо хочеться урізноманітнити меню, то варто звернути увагу на котлети з рибного фаршу. Вони виходять надзвичайно смачні та ніжні.

Для приготування слід підготувати такі продукти:

  • фарш з риби – 0,8 кг;
  • пластівці з вівсянки – 0,1 кг;
  • ріпчаста цибулина – 1 шт.;
  • морква – 1 середній коренеплід;
  • масло оливи – 50 мл;
  • сіль – 1 ч. л.;
  • ароматні спеції для риби – 1 щіпка.

Спосіб приготування рибних котлеток:

  • Промиваємо і очищаємо підготовлені овочі.
  • Подрібнюємо їх за допомогою блендера або кухонного комбайна.
  • Додаємо до овочевої маси рибний фарш.
  • Підсолюємо і щедро приправляємо складу підготовленими спеціями.
  • Перемішуємо всю масу, а потім формуємо з нього котлети середнього розміру.
  • Гарненько обвалюємо заготовки в вівсяних пластівцях.
  • Загортаємо кожен виріб у фольгу так, щоб вона не розкрилася в процесі теплової обробки.
  • Залишаємо їх на 15 хвилин, щоб вівсянка набухла.
  • Розкладаємо заготовки на деко і випікаємо в духовці при 180 °C.

Буквально через 20 хвилин оригінальне блюдо буде готово. А поки напівфабрикати знаходяться в духовці, можна відварити пропарений рис, рибні котлети чудово поєднуються з цією крупою.