Пожаренное на олії м’ясо, звичайно, смачне, але дуже шкідливий, тому пропонуємо приготувати м’ясний продукт трохи інакше. Дуже корисні, і апетитні соковиті котлети виходять у фользі, запечені в духовій шафі. Розглянемо найпопулярніші рецепти представленого страви.

Класичні котлети в фользі в духовці

Тим, хто не мислить свій обід без шматочка соковитого м’яса, можна приготувати котлети в фользі в духовці. Сам процес не займе багато часу, а страва виходить неймовірно смачним і поживним.

Необхідні інгредієнти:

• м’ясний фарш – 0,5 кг;
• картопляні бульби – 3 шт.;
• цибуля-ріпка – 1 шт.;
• часник – 2 зубчики;
• майонез – 2 ст. л.;
• сл. масло – 60 г;
• свіжий батон – 3 скибочки;
• сухарі для панірування – 4 ст. л.;
• сіль – 1 ч. л.;
• улюблені спеції – 1 щіпка.

Покрокове виготовлення котлет:

• Підсолюємо заздалегідь підготовлений м’ясний фарш, присипаємо його спеціями, підібраними за власним уподобанням.
• Дрібно натираємо очищені від шкірки картопляні бульби, віджимаємо зайву вологу.
• Подрібнюємо цибулину і зубки часнику.
• Замочуємо м’якоть батона в теплій воді або молоці, чекаємо, поки він гарненько розбухне.
• Змішуємо всі складові, ретельно з’єднуємо компоненти руками, заздалегідь змоченими у воді.
• Формуємо м’ясні кульки необхідного розміру, а після злегка їх сплющує.
• Обвалюємо заготовки в паніровці, загорнути кожен фольгою.
• Розкладаємо напівфабрикати на деко і ставимо в духовку.

Готують страву протягом 30 хвилин, перед подачею фольгу знімають.

Готуємо з курячого фаршу

Курячі котлети підійдуть для тих, хто віддає перевагу легку їжу, а також показано дамам, «сидить» на дієті.

Для створення смачного другого страви знадобляться наступні продукти:

• філе курятини – 0,8 кг;
• свіжі яйця – 1 шт.;
• сіль приправа – по 1 щіпці.

Далі прямуємо покрокової інструкції:

• Складаємо на тарілку курячий фарш, підсолюємо його і приправляємо улюбленими спеціями і прянощами.
• Вбиваємо в м’ясний продукт яйце і гарненько вимішуємо масу руками. Попередньо занурюємо їх у воду, щоб м’ясо не прилипало в процесі обробки продукту.
• Оформляємо невеликі котлетки, викладаємо їх у форму, яку заздалегідь застеляємо пергаментним папером.
• Накриваємо ємність фольгою, щоб були відсутні просвіти.
• Випікаємо в духовій шафі до того моменту, поки з заготовок при проколі стане виділятися прозорий сік.

Такі котлетки можна включити в дитячий раціон, і варто додати, що малюки їх поїдають з величезним задоволенням. Як гарнір можна запропонувати картопляне пюре або салатик з овочів.

Як запекти страву з риби

Якщо хочеться урізноманітнити меню, то варто звернути увагу на котлети з рибного фаршу. Вони виходять надзвичайно смачні та ніжні.

Для приготування слід підготувати такі продукти:

• фарш з риби – 0,8 кг;
• пластівці з вівсянки – 0,1 кг;
• ріпчаста цибулина – 1 шт.;
• морква – 1 середній коренеплід;
• масло оливи – 50 мл;
• сіль – 1 ч. л.;
• ароматні спеції для риби – 1 щіпка.

Спосіб приготування рибних котлеток:

• Промиваємо і очищаємо підготовлені овочі.
• Подрібнюємо їх за допомогою блендера або кухонного комбайна.
• Додаємо до овочевої маси рибний фарш.
• Підсолюємо і щедро приправляємо складу підготовленими спеціями.
• Перемішуємо всю масу, а потім формуємо з нього котлети середнього розміру.
• Гарненько обвалюємо заготовки в вівсяних пластівцях.
• Загортаємо кожен виріб у фольгу так, щоб вона не розкрилася в процесі теплової обробки.
• Залишаємо їх на 15 хвилин, щоб вівсянка набухла.
• Розкладаємо заготовки на деко і випікаємо в духовці при 180 °C.

Буквально через 20 хвилин оригінальне блюдо буде готово. А поки напівфабрикати знаходяться в духовці, можна відварити пропарений рис, рибні котлети чудово поєднуються з цією крупою.