З курячого м’яса з грибами
Дуже ніжними і ароматними виходять в духовці котлети з курячого м’яса з додаванням печериць.
Для приготування страви вам знадобляться такі інгредієнти:
- курячий фарш — ½ кг;
- шампіньйони – 0,5 кг;
- цибулина – 1 головка;
- пісне масло – 0,1 л;
- кефір – 250 мл;
- пшеничне борошно – 0,6 кг;
- яйце – 1 шт.;
- пекарські дріжджі – 1/2 пакета;
- панірувальні сухарі – 2 ст. л.;
- сіль – 1 ч. л.
Приступаємо до готування.
- З борошна, дріжджів, яйця і кефіру замішуємо м’яке тісто, залишаємо його на 40 хвилин «відпочивати».
- Обсмажуємо подрібнену цибулину на сковороді.
- Через 5 хвилин додаємо до овочу миті і нарізані гриби, тушкуємо 10 хвилин.
- З’єднуємо печериці з м’ясом, солимо масу, а після ліпимо невеликі котлети.
- Обвалюємо м’ясні заготовки в панірувальних сухарях і обсмажуємо в гарячому маслі.
- Розкачуємо тісто, нарізаємо на невеликі квадрати.
- Укладаємо на кожен по одній обсмаженої котлеткам і загортаємо так, щоб кінчики напівфабрикату залишалися відкритими.
- Укладаємо заготовки на застелений пергаментом деко, випікаємо в духовці (180 °C).
Через 25 хвилин можна діставати курячі котлети в тісті – вони готові.