М’ясну страву деколи хочеться урізноманітнити чимось новим і цікавим. У цьому випадку варто приготувати котлети з хека, які забезпечимо яскравими нотками, щоб частування обов’язково припало до смаку нашим улюбленим домочадцям.
Рибні котлети з хека на сковороді
Пропонуємо приготувати нескладне блюдо, яке складе прекрасну компанію «картопляного гарніру.
Необхідні продукти:
- 3 потрошєних тушки хека;
- 2 ст. л. олії;
- 1 ст. л. крохмалю;
- 2 яєць;
- 1 цибулини;
- 50 мл молока;
- 1 скибки батона;
- спеції за бажанням.
Рибні котлети з хека готуються наступним чином:
- Кладемо в миску батон, заливаємо його молоком і даємо розкиснути протягом декількох хвилин.
- Прибираємо з риби шкірку і плавники, відокремлюємо філе, пропускаємо його через м’ясорубку разом з головкою цибулі.
- В отриманий фарш додаємо спеції, яйця, крохмаль і віджатий батон.
- Формуємо з рибної маси котлети, які обсмажуємо в розпеченій з маслом сковороді з двох сторін до яскравого золотавого відтінку. При бажанні паніруємо сухарями.
Хек є родом з монотипического сімейства, тому його ще називають «мерлузой». З такого виду риб готується багато смачних страв, у зв’язку з чим вибрати бажаний рецепт дуже нескладно.