Котлети з капустою і фаршем – 6 простих рецептів

Котлети з капустою і фаршем – смачне і корисне блюдо. Якщо до них додати ще й рис, за смаком вони будуть чимось нагадувати голубці.

Котлети з білокачанної капустою і фаршем

Головне – правильно підготувати капусту, щоб вона була м’якою. Для цього овочеву масу з молодих качанів перетирають з сіллю, а зимових – приспускають в окропі.

Необхідний набір інгредієнтів:

  • фарш яловичий – півкіло;
  • капуста – 300 г;
  • цибуля – велика головка;
  • яйце – 1 шт.;
  • сіль, спеції, олію – для смаження.
Дивіться також:  Шашлик із сома – 5 рецептів приготування на мангалі і в духовці

Послідовність приготування:

  • Дрібно нашаткувати цибулю з капустою. Перемішати, пом’яти руками. Якщо фарш готується вдома, то можна заодно пропустити овочеву масу через м’ясорубку.
  • Вбити яйце, посолити і приправити. Додати фарш. Добре вимішати. Якщо є час. Можна поставити його на годину в холодильник, щоб маса добре замаринувалась.
  • Сформувати заготовки і обсмажити їх на сковороді з двох сторін до скоринки.

Викласти котлетки в казанок, каструлю або каструлю, влити трохи води і тушкувати 40 хвилин на маленькому вогні.

Сторінки: 1 2 3 4