Висока ціна м’яса кролика, а також необхідність знання деяких хитрощів його приготування практично виключають з повсякденного меню цей дієтичний продукт. Однак це не применшує його достоїнств: низька калорійність і висока харчова цінність роблять страви з кролика надзвичайно корисними. А кролик, запечений в духовці, – і зовсім вишукане блюдо, гідне центрального місця на святковому столі.
Кролик, запечений в духовці цілком
Оскільки, як правило, кролятина з-за своєї високої цінової категорії готується за особливим випадків, не можна допустити, щоб страва не вдалося. Багато досвідчені кулінари в подібних обставинах пропонують запекти кролика цілком.
Для цього, крім основного продукту, будуть потрібні:
- ½ Лимона;
- 100 г майонезу;
- 15 г зерен гірчиці;
- ½ Часниковою головки;
- сіль.