Котлети з телятини − 3 рецепта приготування

Щоб приготувати смачні котлети з телятини, зовсім не потрібно бути професійним кухарем. З цим завданням легко впорається навіть починаюча господиня. Головне – мати під рукою вдалий рецепт.

Класичні котлети з телятини на сковороді

Дуже важливо в якості основи такої страви вибрати свіжу м’ясну вирізку.

Інгредієнти:

  • вирізка теляча – 380 − 400 г;
  • цибуля ріпчаста – ціла головка;
  • яйця – 2 шт.;
  • часник – 3 − 4 зубчики;
  • борошно – 3 ст. л.;
  • сіль, спеції, олія.
Дивіться також:  Ліниві голубці з капустою і фаршем – 6 покрокових рецептів

Приготування:

  • Позбавити вирізку від жил і плівок. Нарізати гострим ножем дуже дрібно або перетворити у фарш спеціальною насадкою блендера/м’ясорубкою.
  • Влити до м’ясної маси сирі яйця, додати роздавлений часник, дрібно порубаний лук, сіль і вибрані спеції.
  • Все дуже ретельно перемішати. Мокрими пальцями виліпити акуратні котлети. Кожну обваляти в борошні.
  • Смажити на сковорідці до появи золотистої рум’яної скоринки з усіх боків.

Подати частування до столу з гострим домашнім кетчупом.

Сторінки: 1 2 3