Курка по-албанськи – 3 рецепта приготування

Страва, приготована за цим рецептом, самий виграшний варіант для святкового столу. Курка по-албанською – це нове м’ясне частування, яке урізноманітнює і звичайне повсякденне меню.

Курка по-албанськи на сковороді

До складу цього дивно смачної страви додані гриби, які ідеально поєднуються з м’ясом птиці.

Готуємо вишукане блюдо з наступних інгредієнтів:

  • 800 г курячого філе;
  • 1 цибулини;
  • 4 ст. л. соняшникової олії;
  • 1 зубки часнику;
  • 1 курячого яйця;
  • 40 г майонезу;
  • 200 г печериць;
  • 1 пучка зелені;
  • 1 ст. л. картопляного крохмалю;
  • спецій і солі (на розсуд).

Послідовність дій:

  • Куряче філе обполіскуємо під проточною водою, обсушуємо рушником. Нарізаємо м’ясо невеликими шматочками.
  • Гриби промиваємо, видаляємо зіпсовані ділянки, дрібно шаткуємо. Обсмажуємо печериці в олії до появи соку.
  • Очищаємо овочі від лушпиння, часник видавлюємо спеціальним пресом, рубаємо цибулю півкільцями.
  • Додаємо в м’ясо гриби, вбиваємо яйце, приєднуємо якісний майонез і крохмаль. Поміщаємо подрібнені овочі, масу присаливаем і вимішуємо. Прибираємо фарш на півгодини в холодильник.
  • Промиваємо зелень, стряхиваем зайву вологу, нарізаємо траву.
  • Дістаємо фарш і в нього додаємо зелень, масу ретельно перемішуємо. Формуємо вологими руками з отриманого складу невеликі котлети бажаної форми.
  • Обсмажуємо з двох сторін м’ясні напівфабрикати на гарячій сковороді.
Дивіться також:  Страви з курячого фаршу − 8 простих і смачних рецептів

Подавати страву можна з будь-яким гарніром, але смачніше буде картопляне пюре з легким овочевим салатом.

Сторінки: 1 2 3