Курячі потрошки! Згадую дитинство. Яким ласощами нам здавалася їжа приготовлена з курки, де був один шлуночок, одне серце і одна печінка (правда печінка не завжди додавали в суп). Серденько, як правило, віддавали молодшому, шлуночок розрізали на дві або три частини, щоб всі діти отримали по дитині задоволення. Раз в рік вдавалося купити шлуночки, серце і печінка окремо не продавалися. Їх треба було дуже довго чистити, промивати, а так хотілося швидше вже пробувати.
Зараз все зовсім по — іншому. Хіба можна було уявити, що будь-які потрошки, свіжі, заморожені, вже очищені, можна придбати в будь-якому продовольчому магазині. Готуй -не хочу! Але як -то вже у наших дітей не прийнято. Це для них відходи. А адже приготувати потрошки можна так смачно, що пальчики оближеш. Готуйте пальчики.
