Курячий суп з вермішеллю: 4 найлегших страви

Курячий суп з вермішеллю — перше блюдо, яке із задоволенням з’їдять і діти, і дорослі. Рецепт супу з курячого філе настільки простий, що приготувати такий суп зможе навіть початківець кулінар.

Рецепти приготування

Подібно до того, як неможливо уявити італійську кухню без спагеті або лазаньї, іспанську без паельї, а французьку без флану або безе, так російську кухню неможливо уявити без наваристого курячого супу з вермішеллю. Кожна господиня вважає за честь подати на перше це ситна і корисна страва.

Курячий суп з вермішеллю

Курячий суп з вермішеллю — надзвичайно поширений варіант супчика. Готувати можна з вермішеллю або з локшиною. З вермішеллю супчик виходить трохи простіше. Даний рецепт розпланований на 3,5-літрову каструлю.

Інгредієнти:

  • Вода (три літри)
  • Курячий суповий набір (сімсот грамів)
  • Картопля (чотириста грамів)
  • Морква (одна штука)
  • Цибуля ріпчаста (одна штука)
  • Вермішель (три столові ложки)
  • Петрушка (один пучок)
  • Кріп (один пучок)
  • Кухонна сіль (одна чайна ложка)
  • Перець чорний горошок (три штуки)
  • Приправа універсальна (одна чайна ложка)

Приготування по кроках:

  1. Отже, наш продуктовий набір для приготування курячого супу з вермішеллю складається з курячого супового комплекту, води, картоплі, моркви, цибулі ріпчастої, спеції універсальної (у нас вона складається з сушених овочів, а також солі), вермішелі Павутинка, свіжої петрушки, кропу, солі, а також перцю чорного горошком.
  2. Насамперед ставимо на вогонь каструльку з водою, в яку накладаємо ретельно вимитий курячий суповий набір. Готуємо на середньому вогні приблизно 40 хвилин. Не варто забувати, що після закипання прибрати піну. Тим часом чистимо моркву і цибулю. Дробимо овочі: моркву — середніми шматками (можна в тому числі і на крупній тертці), а цибулину — досить дрібно.

Цибулька, до речі, можете накласти і зовсім цілком, а тільки потім виловити його, потім викинути.

  1. Картоплю чистимо і ріжемо довільними шматками — можете кубиками або брусочками (кому як сильніше подобається).
  2. Також відразу приготуємо свіжу зелень: помиті кріп з петрушкою просто-напросто дрібно порубаємо ножиком і залишимо, до тих пір, поки не будуть потрібні.
  3. Ось як раз і курка отварилась — м’ясо стало м’яким і легко відпадає від кістки. Виймаємо курку, а бульйон проціджуємо, для того, щоб готовий суп став прозорим. Виймаємо м’ясо з кісточок і накладаємо назад в бульйон. Встановлюємо каструлю на газову плиту і доводимо до закипання.
  4. У закипаючий бульйон кладемо овочі: картоплю, моркву та цибулю. Готуємо все приблизно двадцять хвилин — час приготування безпосередньо залежить від розмірів овочів.
  5. Коли картопля і морква стануть м’якими, закладаємо вермішель, яка готується дуже швидко, потім подрібнену зелень. Підсолюємо курячий суп і додаємо приправу.
  6. Готувати все потрібно приблизно 5 хвилин на тихому вогні. Павутинка досить тонка, тому робиться м’якою в лічені хвилини.
  7. Подаємо завершений курячий суп з вермішеллю теплим. При бажанні можна додати ще свіжої запашної зелені. Суп з локшиною й куркою — готовий. Славного апетиту вам і всій вашій родині!
Дивіться також:  Рецепт грибного картопляного супу з овочами по - старонемецки

Сторінки: 1 2 3 4 5