Квас з вівса — 7 рецептів в домашніх умовах, користь і шкода

Для втамування спраги і отримання безлічі корисних речовин організмом з давніх часів прийнято готувати незвичайний і смачний квас з вівса. Навіть люди зі скромним достатком зможе дозволити собі цей напій, не потребує зайвих витрат.

Класичний квас з вівса

Щоб створити квас з вівса в домашніх умовах за класичним рецептом, знадобляться наступні компоненти:

  • 4000 мл води;
  • 0,3 кг вівса;
  • 5 ст. л. цукрового піску.

Поетапне виготовлення:

  • Добре вимити і висушити ємність для бродіння.
  • Очистити злаки від домішок. Замочити, знову перебрати.
  • З’єднати цукровий пісок з водою і вівсом. Накрити тару рушником або марлею, складеною в кілька шарів.
  • Залишити настоюватися напій на 3-4 доби при кімнатній температурі.
  • Готовий квас процідити і розлити в скляні пляшки. Зберігати в холоді.

Вівсяну суміш з-під квасу не варто викидати, можна додати заново воду і цукор, приготувавши чергову порцію освіжаючого напою.

Квас домашній без дріжджів

Можна приготувати вівсяний квас невеликою порцією, використовуючи трилітровий бутель.

Необхідні інгредієнти:

  • тепла вода;
  • зерна вівса за смаком;
  • 3 ст. л. цукрового піску.

Покроковий рецепт:

  • Наповнити пляшку вівсом приблизно на 1⁄4 частину.
  • Залити теплою рідиною до верху.
  • Додати цукор.
  • Накрити і залишити бродити при кімнатній температурі на 24 години.
  • Процідити напій крізь кілька шарів марлі.
  • Повторно залити вміст водою, додати цукор у такій же кількості — з розрахунком на 1 л – 1 ст. л. піску.
  • Процідити через добу. Охолодити.

Можна вживати в будь-який час року і доби.

Напій для схуднення в домашніх умовах

Квас сприяє розщепленню жирових клітин, зниження апетиту, блокування засвоєнню жирів. Завдяки присутності в складових вівса мікро — і макроелементів він діє на організм позитивно, допомагаючи людям боротися із зайвою вагою. За рахунок взаємодії злаку з водою виробляється слиз, добре впливає на шлунок і перетравлення їжі в ньому. Організм при вживанні напою очищається від токсичних елементів, так прискорюється процес метаболізму, зайві кілограми поступово зменшуються.

Дивіться також:  Квас з березового соку - 6 рецептів

Для приготування використовують:

  • зерна вівса – 5 ч. л.;
  • очищена вода – 4 ст.;
  • цукор — 6-8 ч. л.

Покрокове приготування:

  • Помити під проточною водою овес.
  • Зерна залити водою в скляній тарі.
  • Додати солодкий компонент.
  • Залишити в теплому приміщенні на 4 доби, щільно накривши.
  • Процідити за допомогою дрібного сита і марлі.
  • Рідину злити. Залити гущу заново водою і підсолодити.
  • Через 5 діб квас буде готовий.

Закваска придатна до використання до 10 разів. Напій на основі вівса рекомендується вживати паралельно з овочевою дієтою, що допоможе не тільки скидати зайву вагу, також запобігає розвиток гіповітамінозу.

Квас на вівсі є єдиним напоєм для схуднення, який допускається вживати особам з панкреатитом, гастритом і виразкою.

Рецепт квасу з вівса і цукру

Для створення освіжаючого смачного напою можна використовувати не тільки зерна вівса, але і пластівці.

Для цього знадобляться:

  • 0,32 кг вівсяних пластівців;
  • 0,075 кг цукру;
  • вода.

Покрокове виготовлення:

  • Висипати в бутель пластівці.
  • Залити охолодженою кип’яченою водою.
  • Висипати в тару цукор.
  • Перев’язати декількома шарами марлі або тканиною.
  • Настоювати 2 дні в теплому приміщенні.

Перед вживанням процідити напій, вживати щодня. Можна поступово відливати невеликі порції останній, підливаючи воду з цукром в банку.

Готуємо з додаванням родзинками

Виходить вельми корисний і смачний напій з цільного вівса з додаванням родзинок.

Для його приготування використовують:

  • ізюм – 100 г;
  • вівсяні зерна – 0,3 кг;
  • 10 ч. л. цукрового піску;
  • 2500 мл води.

Поетапна рецептура:

  • Добре промити зерна під проточною водою. Видалити почорнілі, ретельно перебрати.
  • Висипати підготовлену сировину в 3-х літрову банку з скла.
  • Обшпарити окропом ізюм. Пересипати в тару.
  • Додати цукровий пісок. Прикрити тканиною, складеною марлею або спеціальної продірявленій кришкою.
  • Наполягати напій протягом 3 днів у теплому приміщенні.
  • Процідити рідину.
  • На решті гущі можна готувати квас повторно декілька разів.
Дивіться також:  Кава з маршмеллоу – 5 смачних і красивих рецептів

Готовий напій являє собою рідина приємного золотистого або коричневого відтінку, має приємний аромат.

Для рецепту квасу на основі вівсяних пластівців і родзинок знадобляться наступні компоненти:

  • 0,26 кг пластівців;
  • 2500 мл води;
  • 0,21 кг меду;
  • жменю родзинок.

Покрокове приготування:

  • Залити пластівці водою і на повільному вогні проварити 30 хвилин.
  • Остудити до температури 20 градусів.
  • Профільтрувати за допомогою сита і марлі.
  • Додати непромытый родзинки, який сприяє процесу бродіння.
  • Настоювати не менше 24 годин.
  • Рекомендується випити протягом 2 діб.

Зберігати квас рекомендується в холодному місці і вживати в охолодженому вигляді.

Швидкий спосіб приготування з медом

Квас з вівса з додаванням меду досить швидко дозріває і готується недовго.

Для приготування напою слід використовувати такі компоненти:

  • 500 г вівса;
  • 14 ч. л. цукру;
  • 4 ч. л. меду;
  • вода.

Поетапне приготування:

  • Добре вимити злаки. Висипати у велику скляну банку.
  • Залити очищеної кип’яченої водою, залишити 1-2 см до верху вільними, адже злакові спливуть до верху.
  • Додати цукор.
  • Залишити настоюватися на 5 днів. Злити воду. Це ще не квас, а закваска для майбутнього напою.
  • Залити закваску рідиною з цукром і медом знову.
  • Через добу квас можна спробувати, процідивши за допомогою декількох шарів марлі.

Закваска може бути використана протягом 3 місяців. Допускається додавати в напій тільки мед, без цукру. Так квас стає ще кориснішим. Мед можна використовувати зацукровані або той, який зберігається довгий час. Напою він шкоди не принесе.

Для приготування напою варто придбати довгастий неошелушенный овес.

Користь і шкода вівсяного напою

Не треба витрачати гроші і багато часу, щоб приготувати смачний і корисний квас з вівса, користь і шкоду якого є, як і в будь-якому іншому продукті.

Дивіться також:  Компот з чорноплідної горобини – 5 рецептів, як зварити смачний і корисний ягідний компот

Напій нерідко використовують у народній медицині завдяки таким сприятливим якостями:

  • сприяє нормалізації цукру в крові;
  • надає заспокійливу дію на нервову систему;
  • здатний знизити рівень холестерину;
  • обмін речовин стає краще;
  • волосся менше ламаються;
  • структура нігтьових пластин міцніє;
  • відновлюється серцево-судинна система;
  • виводяться шлаки і токсини з організму;
  • об’єм тіла поступово зменшується;
  • квас активно бореться з безсонням, перевтомою, поганим апетитом.

Не дивлячись на широкий спектр корисних властивостей, варто відзначити і протипоказання до вживання напою. Не рекомендується його пити при хронічних виразкових захворюваннях, при підвищеній кислотності в шлунку. При поміченою алергічної реакції раніше на глютен також не варто ризикувати пити квас. Не слід вживати продукт водіям перед поїздкою за кермом, так як в квасі міститься незначний відсоток алкоголю. Перед використанням напою в лікувальних цілях слід проконсультуватися з фахівцем.