Кукурудзяна каша з гарбузом — 5 рецептів приготування

Життєрадісний сонячний колір, приємний горіховий аромат і багатий набір вітамінів об’єднує в собі кукурудзяна каша з гарбузом. Вона може стати ідеальним гарніром для овочевих і м’ясних страв, оскільки добре відтіняє яскраві смаки і аромати. За бажанням в готову страву можна додавати мед, цукати, горіхи, сухофрукти, які зроблять його більш пікантним.

Кукурудзяна каша з гарбузом на молоці

Апетитним і ситним сніданком для всієї родини стане кукурудзяна каша з гарбузом на молоці.

Якщо страва готуватиметься на плиті, то краще використовувати каструлю, має товсті стінки або з подвійним дном, яка ідеально підходить для каш і молока.

Продукти:

  • молоко – 2 склянки;
  • крупа кукурудзяна – 4 ст. л.;
  • гарбуз очищена – 300 г;
  • вершкове масло – 2-3 ст. л;
  • сіль, цукор – за смаком (залежить від солодощі гарбуза).

Приготування:

  • Гарбуз моєму, зрізаємо шкірку, вичищаємо насіння і волокна. М’якоть нарізаємо кубиками.
  • Розтоплюємо на сковороді 1-2 ст. л. олії і викладаємо гарбуз. Обсмажуємо її на середньому вогні протягом 5 хвилин. Так гарбуз стає м’якше.
  • Додаємо в сковороду півсклянки молока і зменшуємо вогонь. Залишаємо гарбуз нудитися.
  • Висипаємо в каструлю кукурудзяну крупу, молоко, що залишилося і варимо 5 хвилин на невеликому вогні.
  • Поступово каша закипає і збільшується в об’ємі. На її поверхні з’являються бульбашки.
  • Гарбуз подрібнюємо до стану пюре, або залишаємо нарізану шматочками. Викладаємо її в кашу. Залишаємо кілька ложок гарбузових кубиків для прикраси готового страви.
  • Додаємо цукор і сіль. Варимо страву під закритою кришкою до готовності. Потім вимикаємо нагрівання і даємо 10-15 хвилин настоятися.
  • У готову кашу кладемо шматочок масла.
  • Розкладене по тарілках зверху страву можна прикрасити меленими горіхами або родзинками.
Дивіться також:  Курка в пиві – 7 рецептів приготування в духовці на сковороді і в мультиварці

Пісний рецепт на воді

Смачною і поживною вважається каша на воді, а готується всього 30 хвилин.

Продукти:

  • кукурудзяна крупа, промита – 1 ст.;
  • вода – 2 ст.;
  • гарбуз готова подрібнена – 200 г;
  • ванілін – 10 г;
  • цукор і сіль – за смаком.

Порядок приготування:

  • В каструлю, де буде готуватися блюдо, наливаємо воду, викладаємо гарбуз, накриваємо кришкою і ставимо на плиту.
  • Після закипання рідини варимо ще 15 хвилин.
  • Додаємо крупи, ретельно перемішуємо. Зменшуємо вогонь до мінімуму. Контролюємо процес, помішуючи основу.
  • Кладемо цукор і сіль, варимо ще 5-10 хвилин.
  • Знімаємо з плити і кладемо в кашу ванілін.
  • Страву можна прикрасити родзинками або крихтами печива.

Готуємо в мультиварці

При відсутності часу можна приготувати кашу в мультиварці.

Набір продуктів:

  • кукурудзяна крупа – 150 г;
  • гарбуз – 400 г;
  • молоко – 0,5 л;
  • сіль – 1 ч. л.;
  • цукор – 3 ст. л.;
  • масло вершкове – 2-4 ст. л.

Порядок дій:

  • Крупу покласти в глибоку миску і ретельно промиваємо під краном, поки вода не перестане бути мутною.
  • М’якоть, очищеної від шкірки і насіння гарбуза натираємо на крупній тертці, або нарізаємо дрібними шматочками.
  • У чашу мультиварки засипаємо кукурудзяну крупу, викладаємо подрібнену гарбуз, додаємо цукор і сіль.
  • Акуратно наливаємо молоко, потім щільно накриваємо ємність кришкою.
  • Запускаємо програму — приготування молочної каші.
  • Після готовності відкриваємо кришку і чекаємо, поки піде пар. Додаємо в кашу вершкове масло і перемішуємо. Залишаємо настоятися.
  • Розкладаємо кашу по тарілках.

Подаємо з сухофруктами.

Смачна кукурудзяна каша з гарбузом в духовці

Найбільш корисною буде каша з кукурудзяною крупою, запечений у духовій шафі.

Необхідні продукти:

  • крупа кукурудзяна – 1 ст.;
  • шматочки гарбуза – 400 г;
  • молоко – 700 г;
  • масло вершкове – 2 ст. л;
  • цукор – 2 ст. л;
  • сіль – 1⁄4 ч. л.
Дивіться також:  Як приготувати качку шматочками - 7 смачних рецептів

Основні етапи:

  • Приготувати 2-4 горщика (за кількістю членів сім’ї). У кожний покласти шарами – нарізану шматочками гарбуз, промиту крупу, потім ще раз шар з гарбуза і зверху – з крупи.
  • Є і другий варіант – перемішати в мисці обидва інгредієнта і розкласти по горщикам.
  • У молоко додати цукор і сіль. Полити цією сумішшю вміст горщиків, накрити кришкою і відправити в розігріту до 170 градусів духовку.
  • Страва буде готова протягом години.
  • Дістати кашу з духовки, додати в нього вершкове масло.

Солодкий сніданок з медом

Дітям неодмінно сподобається смачний сніданок, що складається з каші з додаванням меду.

Продукти:

  • кукурудзяна крупа – 100 г;
  • гарбуз – 200 г;
  • масло вершкове – 1 ст. л.;
  • вода – 250 р.;
  • мед – 2-3 ст. л.;
  • сіль – 1⁄2 ч. л.

Процес приготування:

  • Очищену від шкірки гарбуз натираємо на крупній тертці і викладаємо в каструлю.
  • Засипаємо крупу, солимо і наливаємо воду.
  • Ставимо каструлю на повільний вогонь.
  • Варимо кашу, помішуючи, 50 хвилин.
  • Знімаємо з плити, перемішуємо і даємо настоятися 15-20 хвилин.
  • При подачі додаємо мед, масло.

За допомогою нескладних рецептів кожна господиня зможе приготувати смачну і корисну кукурудзяну кашу з гарбузом для чоловіка і дітей. Страва містить необхідні організму мікроелементи, які благотворно впливають на роботу мозку, нервової системи, підвищують рівень гемоглобіну. Хороше самопочуття і настрій буде забезпечено на цілий день.