Курячі зрази 6 рецептів приготування

Зрази – це м’ясний рулет з начинкою. Страва присутня у складі національної кухні Білорусії, України, Польщі, Литви.Курячі зрази можуть бути з овочевий, грибний, сирною начинкою – все залежить від смакових уподобань.

Курятина вважається дієтичним м’ясом. Курячі зрази з легкої начинкою чудово підійдуть для дитячого харчування, урізноманітнюють меню вагітних жінок.

Прості курячі зрази на сковороді

Начинка з солоних оливок додасть страві особливу пікантність.

Перелік продуктів:

  • фарш курячий – 0,7 кг;
  • хліб білий – 100 г;
  • молоко – 125 г;
  • яйце – 1 шт.;
  • оливки – 2 ст. л.;
  • зелень будь – 2 пучка;
  • сухарі для панірування – 2-3 ст. л.;
  • сіль, чорний мелений перець – за смаком;
  • олія без запаху для смаження.
Дивіться також:  Шашлик з риби - 9 самих смачних рецептів

Порядок приготування:

  • У батон, порізаний на частини, додаємо молоко.
  • Залишаємо на чверть години. Віджимаємо.
  • Пропускаємо через м’ясорубку, додаємо у фарш і перемішуємо.
  • У суміш додаємо яйце, спеції і знову перемішуємо.
  • Отриману масу ділимо на кілька частин. Робимо коржик, всередину кладемо подрібнені оливки і защепляем краю (як у пиріжка).
  • Обвалюємо зрази в сухарях і викладаємо на розігріту сковороду.
  • Обсмажуємо 5 хвилин з кожного боку.
  • Готову страву рясно посипаємо зеленню і подаємо до столу.

На гарнір подають відварну картоплю або гречку. Окремо можна подати салат зі свіжих овочів.

Сторінки: 1 2 3 4 5