Рулет із курячого філе — відмінна закуска, яка допоможе урізноманітнити харчування сім’ї. Результат здивує чудовим поєднанням смаку і неповторним ароматом без багатогодинного готування на кухні.
Простий курячий рулет із чорносливом на сковороді
Продукти:
- курка – 1-1,5 кг;
- чорнослив – 100 г;
- морква – 150-200 г;
- волоські горіхи – 50 г;
- желатин – 1 пакетик (10 г).
Приготування курячого рулету не вимагає багато часу, але у результаті, завдяки чорносливу і волоському горіху, вийде неповторний смак.
Черговість виконання:
- Курка розрізається вздовж, після чого втечуть всі кістки і хребет — повинна залишитися тільки акуратна тушка.
- На внутрішню сторону викладається порізаний чорнослив, волоський горіх (можна подрібнити, або покласти великі половинки), моркву соломкою.
- Начинку необхідно посолити і додати будь-які спеції за смаком. Завдяки смаку, який надає страві чорнослив і горіхи, досить додати мелений чорний перець.
- Начинка зверху присипається рівномірно сухим порошком желатину.
- Курячу тушку акуратно скачують в рулет, закріплюючи за допомогою зубочисток, і відправляють на сковороду.
- Рулет обсмажується з кожної сторони по 5-7 хвилин: спочатку на сильному вогні, потім на середньому. Сковорода накривається кришкою і на повільному вогні блюдо гаситься ще 7-10 хвилин.
Готовий продукт нарізати кільцями і подається до столу у вигляді гарячої закуски, прикрашений зеленню.