Курка в кефірі на сковороді – 5 покрокових рецептів приготування

Курка залишається доступним і одним з корисних видів м’яса. Вона містить мало жиру і вуглеводів, зате багато амінокислот і вітамінів. Існує безліч рецептів її приготування, один з них – курка в кефірі на сковороді.

Смажена курка в кефірі на сковороді

Курятина популярною з-за доступності та низької калорійності. Біле м’ясо вважається дієтичним і корисним. Курка, витримана в кефірі, виходить соковитою, володіє незвичайним смаком з легкою кислинкою.

Інгредієнти:

  • куряче філе – 600 г (або 1 велика грудка);
  • кефір – 400 г;
  • цибуля ріпчаста – 1 шт.;
  • цибулю зелений – 2-3 шт.;
  • зелень – невеликий пучок;
  • часник – 2 зубчики;
  • сіль – за смаком;
  • спеції, чорний перець – за необхідності;
  • олія для смаження.

Рецепт:

  • Якщо підготовлена грудка, необхідно відокремити філе від шкіри і кістки, промокнути паперовою серветкою. Нарізати м’ясо шматочками. Їх розмір залежить від особистих переваг.
  • Скласти шматочки в глибоку ємність. Додати кефір, спеції, сіль і часник. Порізати зелень, відправити в миску. Маринувати курку в кефірі 1,5-2 години, поставивши в холодильник.
  • Підготувати цибулю. Очистити, нарізати півкільцями.
  • Порізати зелену цибулю.
  • Поставити сковороду на плиту, прогріти. Додати масло. Обсмажити ріпчасту цибулю.
  • Викласти курку, обсмажити з усіх боків.
  • Влити маринад.
  • Тушкувати під закритою кришкою 30 хвилин. Час залежить від розміру шматочків. Перемішувати, періодично перевіряючи готовність.
  • Висипати зелений лук.
Дивіться також:  Плов з курки − 7 рецептів смачного розсипчастого плову

Курка, приготована за цим рецептом, виходить ароматною і м’якою. У неї яскраво виражений смак, тому подавати її варто з нейтральним гарніром: рисом, макаронами або картоплею.

Сторінки: 1 2 3 4 5