Незвично приготовлена курка в пиві виходить особливо м’якою і соковитою. М’ясо птиці запікається різними способами, відповідний з яких кожен кулінар вибирає самостійно.
Курка в маринаді з пива в духовці
Досить швидко і просто готується курка в пиві в духовці.
Для цього використовуються такі інгредієнти:
- 1 кг охолодженої курятини;
- 500 мл будь-якого хорошого пива;
- 3 ст. л. класичного без добавок соєвого соусу;
- 4 ст. л. магазинної, з кислинкою, сметани;
- 4 часникових зубки;
- суміш італійських трав, чорний мелений перець і сіль – за смаком.
Покрокове приготування:
- З’єднати спеції з пропущеним через прес часником для отримання ароматної заправки.
- Влити в спеції сметану і соус. Маринад готовий.
- Ретельно промити м’ясо птиці під проточною водою. Обсушити паперовим рушником і натерти маринадом.
- Залишити настоюватись протягом 20 хвилин для просочення волокон курятини.
- Пиво налити в деко, помістити в нього курку і відправити запікатися 45 хвилин при температурі 180 градусів.
Готове блюдо подається в гарячому вигляді на блюді. Прикрашати можна за бажанням зеленню і овочами.
Перед запіканням можна наполягати курку в маринаді протягом ночі.