Рецепти лазаньї з фаршем представлені у великій різноманітності. Багато господинь люблять її за поживність і оригінальний смак. Тісто виходить дуже тонким і ніжним, а м’ясо буквально тане в роті. Варто розглянути найбільш улюблені страви, а також способи їх приготування.
Класична італійська лазанья з фаршем
Рецепт класичний передбачає наявність трьох складових: це паста, м’ясо і відомий соус Бешамель. Саме так виглядає справжня італійська лазанья.
Продукти, які потрібні для приготування:
- листи тесту – 12 шт.;
- томатний соус – 400 мл;
- цибуля – 1 головка;
- сир сорту Пармезан – 80 г;
- вершкове масло – 150 г;
- пшеничне борошно – 50 р;
- жирне молоко – 1 л;
- сіль – 1 щіпка.
Щоб приготувати пікантне італійське блюдо необхідно:
- Обсмажити пшеничне борошно на маслі.
- Додати свіже молоко і проварити протягом 10 хвилин, соус повинен трохи загуснути.
- Посолити і посмажити м’ясний фарш з цибулею.
- Влити томатний соус і тушкувати ще 20 хвилин.
- Викласти в підготовлену форму листи, рясно просочити їх соусом, а після, викласти м’ясну начинку і тертий сир.
- Збирати в такій послідовності лазанью, поки не закінчаться всі продукти. Останнім шаром повинен бути сир.
Готувати страву в духовці рівно півгодини.