Смажена картопля з цибулею на сковороді – базовий рецепт і варіації з салом, грибами, м’ясом

Смажена картопля з цибулею – ситне і апетитне блюдо. Звичайно, смаження – не найкращий спосіб приготування, так як підвищує калорійність продукту і може погано впливати на здоров’я людей, що страждають хворобами ШЛУНКОВО-кишкового тракту. Але іноді дуже хочеться побалувати себе смачною і апетитною картоплею з засмаженою скоринкою.

Базовий рецепт улюбленої страви

Смажена картопля з цибулею на сковороді готується без проблем. Головне – не брати занадто багато бульб, так як їх буде проблематично обсмажити.

Якщо картоплі багато, він, швидше, вийде не смаженим, а тушкованим.

Необхідні складові:

  • картопля – 3 бульби;
  • цибуля – головка;
  • масло і сіль – скільки знадобиться.
Дивіться також:  Фарширована картопля – 6 рецептів, як приготувати в духовці і в мультиварці

Послідовність дій:

  • Нарізати обчищені бульби досить тонкою соломкою або брусочками.
  • Розігріти в сковороді олію.
  • Обсмажити картоплю з одного боку, щоб утворилася рум’яна кірочка.
  • Потім акуратно перевернути на іншу сторону.
  • Нашаткувати цибулю тонкими півкільцями. Додати в сковороду. Обсмажити на середньому вогні без кришки, періодично перемішуючи так, як ніби перевертаючи пласти (як кашу, заважати картоплю не можна, інакше він втратить форму).
  • У самому кінці приготування посолити.

Подавати з салатом зі свіжих овочів − це допоможе компенсувати шкоду від обсмажування. Приємного апетиту!

Сторінки: 1 2 3 4 5