Макарони по-флотськи з фаршем − 6 покрокових рецептів приготування в мультиварці і на сковороді

Якщо в холодильнику знайшовся фарш, а господиня ще не вирішила, що з нього приготувати, варто скористатися одним з наведених нижче рецептів. Макарони по-флотськи з фаршем – ситне і дуже апетитне блюдо на кожен день. М’ясний складу, за бажанням, можна підготувати не тільки зі свинини або яловичини, м’яса птиці.

Макарони по-флотськи з фаршем в сковороді

Для виконання цього рецепту, крім самих продуктів, потрібно тільки добротна сковорода. Бажано, щоб вона була з товстим дном, наприклад, чавунна.

  • макаронні вироби – 200 − 250 м;
  • фарш – 400 г;
  • томатний соус – 100 р;
  • цибулина – 1 шт.;
  • сіль і приправи – за смаком;
  • пісне масло – для смаження.

Щоб виконати покроковий рецепт макаронів по-флотськи з фаршем, необхідно дотримуватися наведеного нижче алгоритму:

  • Цибулина очищається, шинкуется і пассеруется.
  • Фарш розморожується або готується свіжий за допомогою м’ясорубки (при наявності свіжого м’яса).
  • Після придбання овочем м’якості в ємність закидається складу з попереднього кроку.
  • В обсмажену масу додається томатна складова.
  • Через 2 хвилини всипати макарони і покриваються водою таким чином, щоб вона їх прикривала на 1 див.
  • Заготівля солиться, приправляється і перемішується.
  • Частування готується до повного випаровування рідини. При необхідності, якщо макарони залишилися твердуватими, можна влити ще трохи води.

Якщо хочеться додати страві яскравість, то можна присипати макарони тертою морквиною.

З яловичиною

Макарони по-флотськи – варіант частування, яке, незважаючи на бюджетність і доступність інгредієнтів, виходить дуже ситним і апетитним.

Складники страви:

  • макарони – 150 г;
  • яловичий фарш – стільки ж;
  • цибулина – 1 шт.;
  • куркума, чорний перець і сіль – за смаком;
  • пісне масло – для обсмажування.

Інструкція виконання:

  • Невелика ємність наповнюється водою, туди ж закидається сіль.
  • У закипілої рідини відварюються макаронні вироби, які після готовності відкидаються на друшляк.
  • У сковороді з маслом обсмажується подрібнена цибулина, після чого до неї додається яловичий фарш.
  • М’ясна маса приправляється і солиться.
  • В кінці вміст двох ємностей змішується і подається до столу на сервірувальні тарілки.
Дивіться також:  Свинина у вершковому соусі – 6 рецептів, як приготувати на сковороді, в мультиварці і в духовці

Страву можна присипати рубаною зеленню, яка додасть йому духмяність і свіжість.

Як приготувати з м’яса індички, покроково

Оскільки готовий фарш з індички – це відносна рідкість на полицях м’ясних відділів, для приготування страви варто обзавестися філейною частиною пташиної тушки в кількості ½ кг.

Крім м’ясної складової, будуть потрібні:

  • макарони – 400 г;
  • цибуля-порей – 1 шт.;
  • сметана – 100 мл;
  • пісне масло і вершкове масло – для обсмажування;
  • сіль і спеції – на розсуд.

Хід роботи:

  • Замість філе можна взяти кілька стегон, але тоді біле м’ясо потрібно ще відокремлювати від кістки. У будь-якому випадку, насамперед, м’ясний продукт відварюється, а після пропускається через м’ясорубку.
  • Цибуля подрібнюється півкільцями, які обсмажуються на масляної суміші, далі до овочевої засмажки відправляється фарш.
  • М’ясна заправка готується з додаванням солі і спецій 3 − 4 хвилини.
  • В окремій каструльці відварюють макарони, потім відкидається на друшляк і змішуються з фаршем.

Сметана використовується для подачі. Продукт чудово поєднується з порізаної свіжої петрушкою.

В мультиварці

В «розумній каструлі можна готувати навіть більше страв, ніж на варильної поверхні, так як у кухонного приладу ще є опції духової шафи. Спробувавши макарони по-флотськи з мультиварки, і маленькі, і дорослі гурмани будуть вражені чудовим результатом.

Щоб порадувати домочадців смачним і простим у виконанні частуванням, необхідно підготувати:

  • макарони – 250 г;
  • фарш будь-якого сорту – трохи більше;
  • цибулину – 1 шт.;
  • спеції та сіль – за смаком;
  • пісне масло – для обсмажування.

Алгоритм виконання страви:

  • Овоч очищається від лушпиння, подрібнюється зручним способом і викладається в чашу мультиварки.
  • У ємність приладу попередньо наливають масло, на якому і пассеруется цибульна стружка близько 5 хвилин в режимі «Випічка».
  • Коли овоч придбає прозорість, чашу закидається попередньо розморожений фарш. Якщо в холодильнику виявилося свіже м’ясо, то з нього готується фаршеобразная маса з допомогою м’ясорубки.
  • Через 10 хвилин смаження всипати макаронні вироби, які покриваються водою.
  • Додаються сіль, спеції, а прилад переводиться в режим «Рис» (час − 20 хвилин).
Дивіться також:  Пюре з котлетою – 2 рецепта, як приготувати смачне і ситне блюдо

Після звукового сигналу частування можна подавати до столу в гарячому вигляді.

З курячим фаршем

Хоча найбільш простим блюдом, яке доступне навіть початківцям кулінарам, вважається яєчня, багато свій шлях у незвіданий світ кулінарних витворів починають саме з макаронів по-флотськи. Готуються вони, дійсно, дуже просто. Головне – не дати макаронним виробам злипнутися при варінні.

Склад продуктового набору:

  • макарони – 400 г;
  • курячий фарш – стільки ж;
  • цибулина – 1 шт.;
  • спеції та сіль – за смаком;
  • сало – невеликий шматочок;
  • пісне масло – для обсмажування.

Поетапне виконання:

  • Невеликого розміру цибулина очищається, після чого подрібнюється.
  • Фарш, а краще куряче філе, пропускається разом з салом через м’ясорубку. Цей крок необхідний, щоб фаршеобразная маса не вийшла сухуватою.
  • На сковороді з розпеченим маслом доводиться до рум’яного кольору цибулю, після чого до нього закидається підготовлений фарш.
  • М’ясна основа солиться і приправляється.
  • В цей час в окремій ємності відварюють макарони, потім відкидається на друшляк, добре промиваються проточною водою і поміщаються в сковороду до фаршу.
  • Коли страва рівномірно прогріється, його можна подавати до столу.

Рада! Щоб макарони не злиплися, в киплячу воду слід додати невеликий шматочок вершкового масла.

Рецепт в томатному соусі

Страва з томатными смаковими нотками в поєднанні з овочами досить незвично, але дуже смачно. У цьому легко переконатися, приготувавши частування по нижченаведеному рецептом.

Приготувати макарони по-флотськи можна з наступних компонентів:

  • макарони – 200 г;
  • свинина – удвічі менше;
  • цибуля і морква – по ½ шт.;
  • томатна паста – 15 г;
  • сіль і спеції – за смаком;
  • часник – 1 зубчик;
  • пісне масло – для обсмажування.

Хід дій:

  • Макаронні вироби традиційним спосіб відварюють до готовності, відкидається на друшляк і промиваються.
  • М’ясо також відварюється і подрібнюється за допомогою блендера або м’ясорубки.
  • З цибулі і моркви готується соломка, яка обсмажується 2 − 3 хвилини на сковороді.
  • Далі закидається м’ясо і вводиться томатна паста. У сезон можна останній інгредієнт замінити свіжим помідором.
  • Зажарка заливають невеликою кількістю води і гаситься близько 10 хвилин.
  • Наприкінці в сковороду викладаються підготовлені макарони.
Дивіться також:  Курка в пиві – 7 рецептів приготування в духовці на сковороді і в мультиварці

Страви досить дати прогрітися близько 2 − 3 хвилин. Після цього макарони по-флотськи з томатом готові до вживання.

Макарони по-флотськи – улюблене багатьма страва родом з дитинства, якому завдяки різним доповненням так просто надати нові смакові акценти.