Здавалося б, немає нічого простіше, ніж зварити манну кашу, але і тут є свої нюанси. Як приготувати манку, які хитрощі варто знати, щоб вийшла манна каша без грудочок, і багато іншого.
Трохи загалом про манці
Так уже повелося, що всі ми не забуваємо манку, при всьому при цьому про манної каші є безліч суперечливих відомостей і заяв. Манна кашка — це високопоживний продукт, що складається як правило з вуглеводів. Як і інші каші з зерен пшениці, ця каша містить глютен. У 100 г манки присутній 73 г вуглеводів, 13 г білків, і звичайно багато потрібних мікроелементів і вітамінів. Клітковини в складі такої крупи — менше двох відсотків.
В манної каші присутній калій (186 мг на 100 г), що зробить її корисною для осіб з порушенням функціонування серцево-судинної системи. Внаслідок високого відсотка вуглеводів, каша презентує собою дуже щільний продукт, який наситить голод на безліч годин вперед. З обачністю споживати манну кашу необхідно тим, хто сидить на дієті і остерігається поправитися. Крім іншого, в каші є вітаміни групи В (а саме, фолат та тіамін), і звичайно селищ, ферум і кальцій.
Для шкт манна каша корисна саме завдяки наявності в її пристрої клейковини (глютену), яка огортає стінки шлунка і кишечника. У той же час, саме з-за присутності глютену кашу не радять давати малюкам до року. Для прикорму є специфічні дитячі безглютенові каші, зокрема подрібнені в борошно рисова і гречана.