Приготувати манти в мультиварці на пару зможе кожен. Важливо не перетримати вироби всередині, інакше вони розваряться і перетворяться на кашу. Але при правильному виборі інгредієнтів і дотриманні технології приготування вийде соковите, смачне і ароматне друге блюдо.
Класичні манти в мультиварці на пару
Традиційне узбецька страва манти готується з жирним м’ясом. Якщо немає можливості використовувати баранину, підійде свинина. До менш жирним сортам м’яса рекомендується додатково додати жир.
Важливо: м’ясо на манти не подрібнюють у фарш, як, наприклад, в начинку пельменів. Його січуть ножем як можна дрібніше.
Redmond (Редмонд)
З чого зробити тісто:
- 2 мірних стаканчика високосортного борошна;
- 1 стаканчик фільтрованої холодної води;
- велике яйце;
- пара дрібок солі.
Приготування начинки зажадає наявність таких продуктів:
- півкіло м’яса;
- 3 цибулини;
- 3 часникових зубця;
- 50 г масла для змащування;
- спеції за уподобанням і за смаком сіль.