Маринована капуста швидкого приготування – 7 смачних рецептів

Зробити мариновану капусту швидкого приготування досить просто. Для цього потрібно нашаткувати овочі, з’єднати їх з пряним розсолом і настояти протягом кількох годин. При цьому в рецепт можна додати моркву, буряк, болгарський перець і зелень.

Класична маринована капуста швидкого приготування

Перший варіант маринованого салату готується не в розсолі, а у власному соку. Це самий швидкий рецепт капусти, яку можна подати на стіл вже через кілька годин.

Необхідні інгредієнти:

  • капуста (білокачанна) — 1,5 кг;
  • морква — 295 г;
  • часник — 3 зубки;
  • соняшникова олія — 70 мл;
  • кам’яна сіль — 2 ст. л.;
  • цукор — 4 ст. л.;
  • лист лавра — 3 шт.;
  • яблучний оцет — 100 мл

Інструкція по кроках:

  • З капусти зняти 2-3 листочка. Вимити, після чого розрізати навпіл. Акуратно видалити качан.
  • Обидві половинки нашаткувати на великій обробній дошці. Дрібну стружку засипати в суху миску. Перемять руками. Ненадовго відставити в сторону.
  • Тепер подрібнити часник, після чого потерти моркву. Додати в ємність з капустою. Ретельно все перемішати.
  • Засипати територію сіль і цукор. Струсити, щоб спеції рівномірно розподілилися серед овочів.
  • І також влити олію і яблучний оцет. Останній раз змішати компоненти капусти, розкласти в різних місцях листочки лавра.
  • Накрити ємність і придавити гнітом. Залишити в прохолоді на 3-4 години, через які соління готові до подачі.
Дивіться також:  Шаурма в піті – 4 рецепта в домашніх умовах

Краще використовувати нерафіновану соняшникову олію, яке забезпечить приголомшливий аромат.

До того ж воно більш корисне. Що особливо важливо для класичної маринованої капусти швидкого приготування — компоненти страви не піддаються термічній обробці.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7