Маринований лук для шашлику – 6 швидких і смачних рецептів

З лимонним соком

Багато господинь замінюють оцет лимонною кислотою або соком, особливо це актуально, коли шашлик вживають діти. Лимонна кислота є більш щадним компонентом, ніж оцет.

Пропонуємо рецепт маринованої цибулі до шашлику з використанням лимонного соку.

Вам знадобиться:

  • цибулина – 2 шт.;
  • лимон – 1 шт.;
  • сіль – 0,5 ч. л.;
  • цукор – 0,5 ч. л.;
  • соняшникова олія – 2 ч. л.;
  • перець чорний мелений – на кінчику ложки.

Послідовність приготування:

  • Цибулини очистити від лушпиння і тонко нарізати, посипати чорним перцем.
  • Не очищаючи лимон від шкірки, натерти на тертці для одержання лимонної цедри, приблизно 0,5 ч. л., що залишився лимон розрізати навпіл і вичавити з нього сік.
  • В теплу воду об’ємом приблизно півсклянки додати сухі компоненти, соняшникову олію, лимонний сік і цедру, ретельно перемішати.
  • Цибулю викласти на дно глибокої тарілки і залити маринадом таким чином, щоб цибуля повністю зник під шаром рідини.
  • Через 30 хвилин хрусткий овоч готовий до вживання.
Дивіться також:  Пиріг з лаваша з капустою – 4 покрокових рецепта

Лимонну кислоту або сік можна використовувати при маринуванні шашлику, тим самим виключивши повністю наявність оцту в готовому блюді.

Сторінки: 1 2 3 4 5