Медовий торт Ведмедик на півночі – смак дитинства!

Торт «Ведмедик» класичний торт з радянських часів, коли практично кожна господиня повинна була вміти його приготувати. Хіт багатьох поколінь. М’який, ніжний, в міру солодкий смак порадує на будь-якому святі чи сімейному торжестві. Пісочні коржі прослаивают ніжним заварним або сметанним кремом, при оформленні заливають шоколадною глазур’ю.

Рецепти приготування:

Улюблений торт з дитинства! Смачний м’який простий десерт «Ведмедик» в міру солодкий і зовсім нескладний у приготуванні. Навіть початківець кулінар зможе його успішно приготувати, а сайт Smach.com.ua допоможе вибрати підходящий варіант приготування!

Торт у вигляді ведмедика

Інгредієнти:

Для тіста:

  • масло вершкове (мяке) 50 г;
  • цукор 1 склянка;
  • сметана 1 склянка;
  • сода або розпушувач;
  • борошно 3 склянки;
  • какао 2 ст. л.

Для крему:

  • сметана (20-30%) 1,5 склянки;
  • цукор 1 склянка;
  • ванільний цукор (за бажанням).

Для глазурі:

  • молоко 3 ст. л.;
  • цукор 4 ст. л.;
  • какао 3 ч. л.;
  • масло вершкове 50 р.

Спосіб приготування:

Розтерти 50 г. м’якого вершкового масла зі склянкою цукру, додати 1 склянку сметани (краще, 20%), додати соду або розпушувач. Якщо соди, то чайну ложку (погасити оцтом або лимонним соком), а якщо розпушувач, то — пакетик (10 — 12 м).

Дивіться також:  Торт на сковорідці - 7 кращих рецептів на швидку руку

Додати 3 склянки борошна. Замісити тісто, воно має бути м’яким і еластичним. Розкачайте по 3 — 4 коржа з кожного тесту. Печіть по 5-7 хвилин приблизно, при 200 С. Для крему збити 1,5 склянки сметани (20-30%) з однією склянкою цукру, можна додати ванільний цукор.

Добре промащувати коржі, чергуючи темні і світлі. Верх залити шоколадною глазур’ю: 3 ст. л. молока, 4 ст. л. цукру, 3 ч. л. какао змішати, довести до кипіння, додати 50 г. злив. масла і кип’ятити 1-2 хвилини покрити торт зверху і з боків. Дати застигнути.

З шприца нанести розтоплений білий шоколад, змішаний з олією (на 50 г шоколаду — 1 ч. л. масла). Для цукрово-білкової глазурі: 2 білки збити, поступово додаючи 1 склянка цукрової пудри, додати 1 ч. л. лимонного соку.

Північне сяйво так само намальовано з допомогою цукрово-білкової глазурі. Треба її розділити на рівні частини, в кожну додати різнокольорові харчові барвники. Під північним сяйвом зобразити зоряне небо з допомогою посипання-зірочок.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7 8