Рулет м’ясний з фаршу – відмінна закуска до будь-якого свята. Часу і сил на його приготування йде зовсім не багато за умови, що фарш вже є, але тим не менше виглядає таке блюдо дуже ефектно.
М’ясний рулет з фаршу в духовці
М’ясний рулет в духовці виходить дуже апетитним. Він прекрасно поєднується з будь-яким гарніром, так і з овочевою нарізкою.
Необхідні складові:
- фарш – 1 кг;
- яйця – 2 шт.;
- морква – 2 шт.;
- цибуля – 3 великі головки;
- сіль з перцем, масло – скільки потрібно.
Послідовність дій:
- Підготувати начинку. Подрібнити овочі, невелику кількість цибулі відкласти для фаршу.
- Обсмажити овочі на сковороді, вбити туди яйце і відразу перемішати. Смажити ще не більше 2 хвилин.
- Ввести в фарш відкладений цибулю, друге яйце, сіль з перцем. Добре вимішати. Розділити його приблизно на 10 частин.
- Кожну заготовку розкачати в корж і викласти на неї приблизно 0,5 ст. л. начинки. Розподілити посередині. Згорнути рулетиком. Викласти на деко швом вниз. Запікати 50 хвилин.
Оформлювати рулет зручно на дерев’яній дошці, змащеній олією. Формувати заготовки потрібно як можна щільніше, інакше в процесі запікання вони можуть розвалитися.