М’ясо по-французьки на сковороді − 6 смачних рецептів приготування

Приготоване на сковороді м’ясо по-французьки нічим не гірше класичного варіанта, запропонованого багато років тому кухарями з країни шампанського і Ейфелевої вежі. Навіть якщо немає духовки, улюблене блюдо можна приготувати на плиті, і варто відзначити, що це зручно, швидко і смачно!

Класичний рецепт улюбленої страви

Традиційний рецепт м’яса по-французьки знають багато. А соковите блюдо на сковороді практично не відрізняється від м’яса, запеченого в духовці.

Вам будуть потрібні:

  • телятина або свиняча корейка – 700 г;
  • цибулина – 2 шт.;
  • сир типу «Російський» або «Голландський» – 250 − 300 г;
  • часник, сіль, чорний мелений перець та інші спеції – за смаком;
  • майонез – 70 р.
Дивіться також:  Курка в молоці: 6 смачних рецептів приготування

Покроковий рецепт:

  • М’ясо нарізати на порційні шматки і відбити. Натерти спеціями.
  • Цибулю подрібнити кільцями, злегка обсмажити. Втім, якщо не обсмажувати, смак готового блюда не постраждає.
  • Добре розігріти сковороду, влити олію.
  • Обсмажити відбивні на сильному вогні з двох сторін. Потім довести до готовності при слабкому нагріванні.
  • Порції натерти часником, присипати цибулею, покласти майонез. Зверху, не шкодуючи, насипати шар тертого сиру.
  • Смажити під кришкою приблизно 20 хвилин. Сир повинен повністю розплавитися.

Відсутність духовки – зовсім не перешкода для приготування м’яса по-французьки. Дуже смачне ароматне блюдо вже готово!

Сторінки: 1 2 3 4 5 6