Мідії в вершково-часниковому соусі з сиром мають насичений смак і аромат вершків. Морепродукти, вкриті рум’яної сирної скоринкою, пробуджують апетит і можуть подаватися разом з гарніром або як самостійну страву.
Мідії, запечені в духовці вершково-часниковому соусі
Мідії, приготовані в духовій шафі з додаванням вершків і часнику, виходять дуже ніжними та смачними. Рецепт приготування досить простий і не займе багато часу.
Вам знадобиться:
- 500 р заморожених мідій без черепашок;
- 100 г сиру;
- 1,5 склянки жирних вершків;
- 3 зубчики часнику;
- 1 цибулина.
Покрокове приготування:
- Розморожуємо мідії. Краще це робити природним шляхом. Але якщо час обмежений, скористайтесь мікрохвильовкою. Після розморожування їх необхідно промити і відкинути на друшляк для видалення зайвої рідини.
- Окремо дрібно шаткуємо цибулю і зелень.
- У сковороді з товстими стінками прогріваємо спочатку оливкова олія, через кілька хвилин додаємо 2 ст. л. вершкового аналога. Після того, як масло закипить, обсмажуємо цибулю до появи приємного відтінку.
- Готовий цибулю змішуємо з вершками і доводимо до закипання. Додаємо подрібнений часник, зелень і спеції.
- У глибоку форму для запікання викладаємо, мідії в один шар, заливаємо готовим соусом і зверху натираємо сир.
- Запікаємо в розігрітій духовці 20 хвилин.
Відмінно поєднуватимуться мідії в вершково-часниковому соусі зі спагеті. Гармонійний смак цих страв краще всього підкреслить сухе біле вино.