Італійська кухня стала популярною у всьому світі завдяки смачної піци, яку готують вправні кухарі країни. Ніжне тісто, усипане м’ясом, овочами і тягучим сиром, не залишить байдужим нікого. І хоча міні-піца не наше національне блюдо, ми можемо приготувати її також смачно.

Піца в гуртку в мікрохвильовці

Мікрохвильовка – справжнє надбання людства! З її появою в куховарських книгах наших мам і бабусь з’явилося кілька десятків нових страв, в число яких входить піца в гуртку в мікрохвильовці.

Що необхідно:

• 4 столові ложки борошна;
• 2 грами розпушувача;
• щіпка солі;
• 50 мілілітрів молока;
• оливкова олія;
• соус томатний;
• сир моцарелла;
• ковбаса салямі;
• італійські спеції і трави.

Покрокова інструкція:

• Беремо відповідну ємність для мікрохвильовки (гуртка 200 мл) і змішуємо борошно, розпушувач і щіпку солі.
• Додаємо молоко і оливкове масло. Ретельно розмішуємо, щоб прибрати грудочки.
• Рівномірно розподіліть шар томатного соусу в ємності.
• В окремій тарілці натріть сир, змішати зі спеціями і травами. Викладіть його в кухоль з піцою таким же рівномірним шаром.
• Ковбасу салямі нарізаємо тонкими кружечками і кладемо на тертий сир у кілька шарів.
• Ставимо кухоль або іншу ємність в мікрохвильовку і готуємо півтори хвилини. Мікрохвильовку краще брати з потужністю 1200 ВТ.

Не заповнюйте ємність доверху, так як піца може витекти з кухля. При меншій потужності мікрохвильовки готувати піцу доведеться довше.

Приготування на готовій основі

Якщо часу катастрофічно мало, на допомогу прийде готова основа для піци. Приготування на готовій основі – відмінний спосіб заощадити час, гроші і сили.

Начинка використовується абсолютно будь-яка. У нашому випадку ми спробуємо приготувати аналог гавайської піци.

Що необхідно:

• основа для піци;
• 300 грам курячого філе;
• консервовані ананаси;
• 50 грам сиру Моцарелла;
• 100 грам Пармезану;
• трави і спеції;
• томатний соус.

Покрокова інструкція:

• Відварюємо куряче філе і нарізаємо кубиками або смужками.
• Змащуємо основу томатним соусом і натираємо наверх Пармезан і Моцарелу.
• Викладаємо на тісто нарізану курку і кільця ананаса.
• Посипаємо товстим шаром сиру. Чим більше сиру – тим смачніше вийде піца.
• Додаємо спеції за смаком.
• Піца повинна постояти 15 хвилин, щоб спеції і трави вбралися. Це необхідно для того, щоб суха основа для піци просочилася томатним соусом.
• Ставимо піцу в духовку, розігріту до 180 градусів.
• Про готовність піци говорить розплавлений сир.

Не забудьте красиво оформити страву листочками базиліку.

Міні-піца на батоні в духовці

Якщо ви нагодовані піцою в мікрохвильовці і на готовій основі, у нас є дещо цікаве, від чого розіграється апетит! Міні-піца на батоні в духовці чудово підходить для великої компанії.

Що необхідно:

• батон;
• ковбаса салямі;
• 200 грам сиру;
• 2 томата;
• томатний соус;
• 1 яйце;
• стакан молока;
• спеції за смаком.

Покрокова інструкція:

• Нарізаємо батон скибочками, як для звичайних бутербродів, тільки товщі. Нарізний хліб не підходить, так як він занадто тонкий і може розвалитися.
• Помідори і ковбасу ріжемо кубиками або соломкою. Замість ковбаси можна використовувати інші м’ясні вироби.
• Натираємо сир на дрібній тертці.
• В окремій мисці змішуємо яйце з молоком, додаємо спеції за смаком.
• Скибочки батона мачає в молоко з яйцем і викладаємо на деко. Це додасть сухому батону соковитості.
• Змащуємо скибочки томатним соусом.
• Викладаємо на хліб, ковбасу і помідори. При бажанні можна додати інші інгредієнти.
• Міні-піца на батоні посипається сиром.
• Відправляємо піцу в розігріту до 180 градусів духовку на 15 хвилин.

При бажанні піцу на батоні можна зробити на сковороді, але тоді доведеться обсмажити батон з двох сторін, як оладки.

Швидка овочева закуска на сковороді

Якщо з якихось міркувань хочеться приготувати піцу без м’яса, то саморобний тісто, яке чудово поєднується з овочами, забезпечить ситість на весь день.

Що необхідно:

• 9 столових ложок борошна;
• 4 столових ложки майонезу;
• 4 столові ложки сметани;
• 2 яйця;
• 2 помідори;
• 2 цибулі;
• 200 грам сиру;
• 100 грам цвітної капусти;
• перець;
• томатний соус;
• спеції за смаком.

Покрокова інструкція

• Збийте яйця, додайте борошно, сметану, майонез і спеції. Це наше майбутнє тісто. Відставте миску вбік і приступайте до приготування начинки.
• Нарізаємо помідори і перець соломкою, цибулю ріжемо тонкими кільцями.
• Відварюємо цвітну капусту до м’якості і нарізаємо соломкою.
• Натираємо сир.
• Розігріваємо сковороду, наливаємо масло і викладаємо тісто.
• Відразу додаємо начинку, в нашому випадку – це помідори, перець, цибулю і кольорова капуста.
• Поливаємо піцу томатним соусом і щедро посипаємо сиром.
• Накриваємо кришкою. Піца готова тоді, коли сир повністю не розплавиться.

Міні-піца на сковороді може бути приготована з м’ясом. Все залежить від ваших смакових уподобань.

Готуємо з листкового тіста

Не всі люблять возитися з тестом, чекати поки воно підійде, розкачати і акуратно викладати на деко. Набагато простіше купити листкову основу, але потрібно враховувати, що дріжджове тісто розморожується кілька годин. Якщо цього не зробити, тісто залишиться тонким і перетвориться на листковий пиріг.

Що необхідно:

• 1 упаковка дріжджового листкового тіста;
• 200 грам ковбаси;
• 150 грам сиру;
• 2 томата;
• томатний соус;
• половина солодкого перцю;
• 10 штук маслин.

Покрокова інструкція:

• Залишаємо дріжджове тісто розморожуватися, прикривши тонкою плівкою, щоб не обвітрилося.
• Нарізаємо помідори і ковбасу соломкою, оливки – тонкими кільцями.
• Натираємо сир на дрібній тертці, краще використовувати моцарелу.
• Коли листкове тісто розморозилося, розкачайте його і проколіть виделкою по всій площі. Це потрібно зробити, щоб піца з листкового тіста не покривалася бульбашками.
• Змащуємо томатним соусом, відступаючи 2 сантиметра від краю.
• Залишаємо тісто з соусом в духовці 5 хвилин, дістаємо і викладаємо начинку також за 2 см від краю.
• Зверху посипаємо сиром, знову відправляємо в духовку.
• Піца готова тоді, коли сир розплавився.

Піца домашнього приготування – відмінне блюдо для компанії. Начинку можна використовувати різну, все залежить від індивідуальних смакових уподобань. Головне не забувати, що подають піцу не відразу з духовки. Дайте їй трохи охолонути і тільки потім ставте на стіл. Додайте листочки базиліка, щоб страва виглядало гарнішим. Приємного апетиту!