Минтай в духовці у фользі – 6 смачних рецептів приготування страви з риби

Минтай славиться своїм дієтичним м’ясом, в якому майже відсутні кістки. Однак багатьох господинь лякає специфічний запах і деякі нюанси приготування. Із-за сухості вона погано підходить для обжарювання, зате запечений в духовці у фользі минтай набуває просто дивовижний смак!

Минтай в духовці у фользі з кропом і лимоном

Приготувати рибу минтай з лимоном дуже просто. Для цієї страви потрібен мінімум інгредієнтів:

  • півкіло минтая;
  • чверть пачки вершкового масла;
  • 1 стиглий лимон;
  • свіжий кріп;
  • сіль;
  • мелений чорний перець та інші, відповідні до рибних страв приправи (наприклад, прованські трави).

Процес приготування дуже простий:

  • Минтая очистити від нутрощів і шкіри. Кожну тушку розрізати вздовж хребта так, щоб вийшло два шматки м’яса без кісток. Після чого промити холодною водою і ретельно обсушити серветками.
  • Кожен кусень запікається окремо на великому шматку фольги. Розстеліть на столі, на одну половину укладіть філе минтая.
  • Посипте рибу приправами, зверху викладіть кілька тонких пластинок вершкового масла.
  • Лимон окатите окропом, щоб зробити шкіру м’якою, і наріжте його кільцями товщиною не більше 0,5 див.
  • Ароматні скибочки фрукта викладіть поверх філе, після чого герметично запакуйте «конверт» з допомогою вільної половини фольги. Тепер залишилося тільки запекти рибу.
Дивіться також:  Білковий омлет – 5 дієтичних рецептів

Важливий момент: філе минтая в духовці готується досить швидко, зазвичай вистачає 20 хвилин. Лише у виняткових випадках можна продовжити час запікання до півгодини або більше.

Перед подачею на стіл блюдо посипати дрібно порізаним кропом. Приголомшливий аромат і дивна ніжність готового страви підкорить навіть тих гурманів, які раніше вважали минтай несмачною рибою.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6