Морквяний торт вже давно здобув популярність в Америці та багатьох європейських країнах. Інгредієнти для торта підібрані дуже вдало. За рахунок додавання горіхів і морквяної стружки коржі виходять дуже ситними, з насиченим смаком і щільною текстурою. Крем для морквяних коржів можна вибрати будь-який, все залежить від вашого настрою.
Рецепти приготування:
Важко повірити, але з кількох морквин можна створити кондитерський шедевр, і при цьому ніхто не здогадається, що тісто зроблено з звичайного овоча. Існує безліч різноманітних рецептів морквяних пирогів і тортів, і у кожної господині є свої секрети їх приготування. Найкращі з них зібрані в цій статті.
Морквяний торт — класичний рецепт
Інгредієнти:
Тісто:
- 2 склянки борошна
- 2 склянки цукру
- 1 ч. ложка розпушувача
- 1 ч. ложка соди
- 1 ч. ложка солі
- 1 ч. ложка кориці
- 3 склянки дрібно натертої моркви
- 1 склянка рослинної олії (без запаху)
- 4 яйця
Крем:
- 500 г вершкового сиру
- 1 ч. ложка ванільного цукру
- 2 ст. ложки цукрової пудри
- 2 ст. ложки кориці
Спосіб приготування:
Перемішати борошно, цукор, розпушувач, соду, сіль, корицю. Додати моркву, масло і яйця. Все збити міксером на середній швидкості 2 хвилини. Вилити в змащену вершковим маслом форму і випікати при температурі 180 °C 50-60 хвилин.
Крем акуратно викласти на випечений і охолоджений морквяний корж. Зверху посипати корицею і морквяної стружкою. Приготувати крем. Вершковий сир збити з ванільним цукром і цукровою пудрою.
Щоб перевірити готовність тіста, його слід проколоти дерев’яною зубочисткою. Коли вона виявиться сухою, тісто готове.