Морс із замороженої журавлини – 6 рецептів приготування

Жаждоутоляющий, поживний, а тому дуже корисний напій можна приготувати з журавлини. Читайте у статті рецепт морсу із замороженої журавлини, який не тільки відновлює втрачені сили, надає тонус, але і оздоровлює організм.

Класичний морс із замороженої журавлини

При варінні морсу потрібно враховувати те обставина, що вітаміни, що містяться в журавлині, легко руйнується під час теплової обробки і при зіткненні з легко окислюється посудом. Тому для варіння вибирають посуд, що не окислюється і скорочують час теплової обробки ягід.

Використовують заморожені ягоди як цілі, так і пошкоджені – м’яті.

Вам знадобиться:

  • журавлина заморожена – 150 г;
  • цукор пісок – 120 г;
  • фільтрована вода – 1100 мл

Із зазначеної кількості продуктів вийде 1 л морсу.

Дивіться також:  Квас з березового соку з родзинками - 9 рецептів, як зробити домашній березовий квас

Покрокова інструкція:

  • Ягоди дзьоби відтаюють на повітрі, перебирають, промивають.
  • З допомогою дерев’яного маточки ягоди подрібнюють до пюреобразного стану. Можна для подрібнення користуватися блендером.
  • З подрібненої журавлини віджимають сік. Прибирають сік в холодильник і залишають там до подальшого використання.
  • У мезгу наливають воду, нагрівають до кипіння і при повільному вогні варять близько 10 хвилин.
  • Наполягають мезгу від 30 до 40 хвилин. Проціджують відвар, доводять до смаку цукром, помішують до розчинення.
  • Дістають з холодильника журавлинний сік і з’єднують його з відваром.
  • Готовий морс охолоджують в холодильнику.

Готовий морс має кисло-солодкий приємний смак і аромат лісових ягід.

Рада! При необхідності цукор можна замінити стевією або натуральним медом.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6