Мясні страви на великдень – смачні рецепти приготування

Традиційно пасхальне меню відрізняється великим набором м’ясних страв. Для святкового вечері прийнято готувати шинку, курку, холодець, рулети і багато іншого. Крім того, не зайвим буде на столі і салати, приготовані з додаванням м’яса або риби.

Рецепти приготування

Зазвичай на Великдень подаються холодні м’ясні закуски, т. к. вони готуються напередодні, ще під час Великого посту. У світле Христове воскресіння, коли родина повертається додому з церкви після всеношної служби, господиня накриває святковий великодній стіл і подає вже приготовані заздалегідь великодні страви: паски, крашанки і, звичайно ж, різноманітні, вишукані та смачні мясні страви. Нижче можете ознайомитися з кількома рецептами великодніх м’ясних страв.

Свинячий окіст в пиві з ананасами

М’ясні страви на великдень припадуть до смаку всім вашим рідним і близьким.

Інгредієнти:

  • 5 кг свинячого окосту
  • 2 ст. світлого пива
  • 3 ст. л. вершкового масла
  • ст. л. цукрового піску
  • 2 ч. л. меленого імбиру
  • 8 скибочок ананаса
  • 1 ст. л. борошна
  • 3 ч. л. спецій для м’яса
  • 2 ч. л. бутонів гвоздики
  • сіль
Дивіться також:  Найсмачніший минтай в духовці - це дуже просто!

Загальна інформація:

  • Час приготування: 2 години 20 хв.
    Кількість порцій:
    6 шт.

Спосіб приготування:

  1. Окіст слід промити, просушити потім викласти в каструлю. Залити пивом, додай 2 ч. л. спецій і сіль. Довести до кипіння і тушкувати протягом 1 години на слабкому вогні.
  2. М’ясо остудити, акуратно зрізати шкірку, шар жиру надрізати ромбами. У центр кожного увіткнути по бутону гвоздики. Запікати в духовці при 180 °с протягом 40 хвилин, обернувши м’ясо фольгою.
  3. Розтопити вершкове масло, обсмажити в ньому борошно, додати цукор, мед, імбир, а так само 1 ч. л. спецій. Влити 0,5 ст. води і кип’ятити ще 10 хвилин. Полити соусом окіст, викласти зверху шматочки ананаса і запікати протягом 30 хвилин.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7 8