У кожній родині бувають святкові моменти і на столі в якості гарячого частування найчастіше подають м’ясо,приготоване в різних варіаціях.

Ідеальним варіантом на будь-який випадок є рецепт м’яса по-французьки. А свинина в тандемі з картоплею ідеальний варіант, для святкового столу, і на сімейну вечерю кожен день.

Як приготувати м’ясо по-французьки. Рецепт м’яса з картоплею в духовці

Для приготування м’яса по-французьки використовують різні види м’яса. Свинина, яловичина, курка, індичка. Дане блюдо просте у приготуванні і не вимагає спеціальних навичок, ця страва може приготувати будь-яка людина, якщо він навіть далекий від кулінарії.

М’ясо по-французьки найчастіше запікають в духовій шафі, як чисто м’ясо, та ж в поєднанні з картоплею, рисом, брокколі. У будь варіації так приготоване м’ясо буде чудово смачним, ароматним і гарним на вигляд. Сирна скоринка буде вабити своєю румяностью, аромат м’яса будити апетит, картопля танути в роті. А бурхлива суміш картоплі, м’яса та сиру підкорить будь шлунок.

1. М’ясо по французьки рецепт з фото покроково

Інгредієнти:

• м’ясо свинини (вирізка)
• цибулька
• сир твердий
• майонез
• перець чорний мелений (за смаком)
• сіль (за смаком)
• олія соняшникова без запаху
• картопля

Як готуємо:

1. Картопляні бульби ріжемо кружечками або шаткуємо на спеціальній тертці

2. Викладаємо першим шаром на попередньо змащений маслом деко, солимо

3. Перчимо все це за смаком

4. Обмазуємо шар майонезом.

5. М’ясо ріжемо на порційні шматочки близько 1 см завтовшки.

6. Порізане м’ясо відбиваємо з обох сторін кулінарним молоточком.

7. Кладемо шматки відбитій свинини другим шаром на картоплю, солимо, перчимо.

8. Цибулю ріжемо півкільцями,

9. викладаємо поверх тільки що відбитого м’яса.

10. Знову трохи солимо і перчимо. Обмазуємо все майонезом.

  

11. Твердий сир натираємо на дрібній тертці

12. Засипаємо сиром останній шар, поверх м’яса і цибулі.

13. Готуємо в попередньо розігрітій духовці при 200 градусів Цельсія, 40-50 хвилин.

Приємного апетиту!

2. М’ясо по французьки з свинини з помідорами і грибами в духовці

Інгредієнти:

• М’ясо свинина (вирізка, шийка, карбонат) — 400 гр.
• Картопля — 500 гр.
• Цибуля ріпчаста — 150 гр.
• Помідори — 150 гр.
• Майонез — 3 ст. л.
• Сир — 50 гр.
• Печериці свіжі — 200 гр.

Приготування:

1.Свинину ріжемо на шматочки шириною приблизно 1 см або товщина вказівного пальця
2.Картоплю ріжемо не тонкими кільцями
3.Цибулька шаткуємо півкільцями, помідори ріжемо кільцями
4.Деко змащуємо олією і викладаємо м’ясо першим шаром. Посолити,поперчити, додаємо спеції. Другим шаром викладаємо цибулька.
5. Наступним шаром кладемо картоплю. Солимо і перчимо за смаком.
6.На картоплю кладемо порізані шампіньйони.
7. викладаємо кільця помідор
8.Все рясно змащуємо майонезом
9.Сирок трьом на крупній тертці і засипаємо останній фінішний шар
10.Включаємо духовку на 200 градусів і ставимо все на 40-50 хвилин.
Виходить ситно і смачно, пальчики оближеш.

Приємного апетиту!

3. Рецепт м’яса по-французьки

Інгредієнти:

• м’ясо (свинина) – 600-800 гр.
• твердий сир – 100-150 гр.
• сметанка або майонез — 3-4 ст. л.
• сіль половина чайної ложки (за смаком)
• чорний мелений перець
• спеції для свинини — за смаком
• ріпчаста цибуля — 2 головки
• часничок (пару зубчиків)
• соняшникова олія без запаху

Як готуємо:

1. Готуємо м’ясо: помиємо і наріжемо на невеликі порційні шматочки. Відбиваємо кухонним молотком з зубцями. Перекладаємо відбиті шматочки на деко. Солимо, перчимо, додаємо приправи для свинини, кладемо часник порізаний дольками.

2. Цибулю чистимо, миємо й нарізаємо кільцями або півкільцями і рівномірно розподіляємо поверх свинини. Рясно змащуємо майонезом.

3. Сир тремо на дрібній тертці і засипаємо останнім шаром. Ставимо все в попередньо розігріту духовку на 20-30 хвилин при 200 градусах.

М’ясо получаемся соковитим, ароматним і тане в роті.

Приємного апетиту!

4.Рецепт м’яса по-французьки з ананасом

Для приготування нам знадобиться:

• Цибуля ріпчаста великий – 4 шт.
• Свинина -700 гр.
• Консервовані ананаси-300 гр.
• Сир твердий — 300 гр.
• Майонез за смаком
• Сіль, перець за смаком.
• Олія соняшникова — 1 ст. л.

Рецепт розрахований на 10 порції.

Як готуємо:

1. Цибулька чистимо, ріжемо широкими кільцями, цибулька не шкодуємо, в цьому блюді його має бути багато.

2. На дно змащеного деко викладаємо шар лучка.

3. Свинину ріжемо шматочками, відбиваємо, але не дуже тонко, сушимо і викладаємо шаром на цибулю. Солимо,перчимо,додаємо спеції за власним смаком.

4. Промазуємо трохи майонезом і викладаємо кільця консервованого ананаса і тепер гарненько промазуємо все майонезом.

5. Не шкодуючи натертого сиру на дрібній тертці, засипаємо останній шар, щоб у підсумку була апетитна і рум’яна кірочка.

6. Запікаємо приблизно півгодини, поки скоринка не стане золотистою, при 180-200 градусах.

Приємного апетиту!

5. Рецепт м’яса по-французьки під гранатовим соусом в духовці з картоплею

Інгредієнти:

• Свинина — 600 гр.
• Печериці свіжі – 250 гр.
• Помідори — 2 шт
• Сир твердих сортів — 150 гр.
• Гранатовий сік – 50 гр.
• Діжонська гірчиця — 50 гр.
• Олія соняшникова
• Сіль, перець за смаком
• Часничок пара зубчиків
• Картопля — 5-6 шт.
• Спеції за смаком.

Як готуємо:

1. Спочатку готуємо всі інгредієнти. Картопля почистили і порізали кружечками. Свинину помили, відбили, висушили. Цибуля дрібно нашинковали. Гриби нашинковали кубиками. Помідор порізали кружечками.

Поки все відклали, готуємо соус:

2. В окремому посуді: змішуємо діжонську гірчицю, гранатовий сік, часник, сіль,перець і спеції.

3. М’ясо викладаємо в маринад на 15-20 хвилин.

3. На змащене деко викладаємо картоплю, зверху кладемо вже замариновану свинину.

4. Далі кладемо порізані помідори і печериці.

5. Зверху посипаємо великою кількістю натертого сиру.

6. Запікаємо хвилин 30 — 40, при температурі 180 градусів до готовності картоплі.

Приємного апетиту!

6. Відео — м’ясо по-французьки

Приємного апетиту!