З картоплі
До цього моменту ми розглядали, як створюється домашня випічка. Тепер прийшла пора навчитися готувати смажені пиріжки з дріжджового тіста з однією з найпростіших начинок.
Інгредієнти:
- картопля – 4 невеликих бульби;
- яйце – 1 шт.;
- сіль – ½ ч. л.;
- сало – 100 г;
- сухий або свіжий кріп.
Етапи роботи:
- Картопля промиваємо, після відварюємо до готовності.
- Воду, в якій готувався інгредієнт, зливаємо в окрему ємність.
- Сало нарізаємо невеликими елементами, обсмажуємо 2-3 хвилини.
- Картоплю подрібнюємо, додавши сире яйце, кухонну сіль і рубаний кріп.
- Всипаємо смажене сало, змішуємо всі компоненти між собою.
- Поділяємо підготовлене тісто на невеликі елементи. Робимо з них коржики, наповнюємо начинкою, складаємо на столі.
- Трохи приминаем вироби качалкою, щоб вони стали плоскими, після обсмажуємо на сковорідці. Робота проводиться на мінімальному вогні, поки пироги не стануть золотистими з усіх боків.