Одним із самих смачних, простих у приготуванні і ситних є пиріг з консервованими персиками. Завдяки соковитим і ароматним фруктів десерт виходить з ніжною текстурою. Він підійде для звичайного чаювання в домашньому колі або для прийому гостей.
Простий пиріг з консервованими персиками на кефірі
Для приготування одного з найпростіших десертів на основі кефіру знадобляться:
- 1 ст. кефіру;
- 80 г вершкового масла;
- 1 ст. цукрового піску;
- 2 яйця;
- 1 ст. ложка пшеничного борошна;
- 12 г розпушувача;
- 0,25 кг консервованого персика;
- 0,5 пакетика ванілі;
- щіпка солі.
Щоб пиріг вийшов ніжним і повітряним, необхідно строго виконати наступні дії:
- З’єднати яйця з ваніллю і цукровим піском, посолити. Поступово ввести розтоплене масло і кефір.
- Порціями додавати просіяне через сито борошно, попередньо змішавши її з розпушувачем. За готове тісто консистенції нагадує густу сметану.
- Розігріти духову піч до температури 180 градусів. Змастити маслом форму для запікання і залити в неї тісто.
- Вставити часточки персиків.
- Випікати 30 – 35 хвилин. Готовність перевіряти з допомогою сухої сірники.
Остигати пиріг може у письмовій формі. Допускається прикрасити його зверху цукровою пудрою або полити згущеним молоком.