Найсмачніші котлети рецепт з покроковим описом

Котлети із щуки «Субиз» з грибами

Вишукана страва для справжніх гурманів — щучі грибні котлети.

Загальна інформація:

Час приготування: 1 год.

Порції: 8 порцій.

Інгредієнти:

  • 500 гр. щучого філе;
  • 300 гр. шампіньйонів;
  • 100 гр. трюфелів;
  • 100 гр соусу «Паризький»;
  • 100 гр. вершкового масла;
  • панірувальні сухарі;
  • рослинна олія для смаження.

Приготування:

  1. Щуч’є філе перекрутити на фарш.
  2. Гриби порізати, змішати і заправити загущене густим «Паризьким» соусом.
  3. Змастити невеликі форми маслом, покрити дно і стінки шаром фаршу з щуки.
  4. Середину заповнити грибною сумішшю.
  5. Верх покрити шаром фаршу.
  6. Помістити в духовку на 20 хвилин при 180 градусах.
  7. Вийняти котлети з форм, зцідити з них рідину, опустити в топлене вершкове масло і обваляти в хлібних крихтах.
  8. Підсмажити на очищеному маслі і викласти півколом.
  9. Подавати з соусом «Субиз».
Дивіться також:  Соковиті котлети з курячої грудки - 8 простих рецептів!

Сторінки: 1 2 3 4 5 6