Найсмачніші котлети з горбуші!

Соковиті рибні котлети з горбуші

Інгредієнти:

  • Горбуша — 1 рибина;
  • Батон білий 1/3 або ½ батона (потрібна тільки м’якоть);
  • Яйце — 1 штука;
  • Цибуля ріпчаста — 1 штука;
  • Майонез — 1 столова ложка;
  • Суха суміш «Прованські трави» — щіпка;
  • Сіль — за смаком;
  • Борошно — 3-4 столових ложки;
  • Масло рослинне для смаження.

Спосіб приготування:

Горбушу промити, обрізати ножицями плавники. Почистити. Промити. Розрізати філе на шматочки для м’ясорубки. Якщо в рибі були молоки — вони теж підуть у фарш.

Підготувати інгредієнти фаршу: цибуля очистити, нарізати шматочками. Батон замочити в холодній воді, потім віджати. Пропустити все через м’ясорубку. Замісіть фарш: додаємо яйце, майонез, пучок запашних трав (і/або перцю). Посолити. Перемішати.

При дотриманні пропорцій фарш вийде досить густим. Якщо фарш липне до рук, можна додати 1 ст. л. манної крупи, борошна, крохмалю або геркулеса.

Зліпити і посмажити котлети. Рибні котлети повинні бути невеликими, плоскої форми, щоб встигли добре просмажиться. Перед смаженням обваляти в посипання (борошні або сухарях).

Дивіться також:  Китайські пельмені: 5 смачних рецептів

Розігріти сковороду з рослинним маслом (1-1,5 см), обсмажити котлети з обох боків на середньому вогні до появи апетитною скоринки (можна під кришкою або без).

Котлети з горбуші смажаться швидко. тому, слідкуйте за ними!

Рибні котлети з горбуші з улюбленим гарніром — смачний і поживний обід і вечерю для всієї родини. Це блюдо легко приготувати, до того ж горбуша досить доступна за ціною риба.

Ваші котлетки можуть бути запеченими, на пару або класичні на сковороді. Вибирайте, те що подобається і готуйте на радість своїм коханим!

Сторінки: 1 2 3 4 5