Мало що може бути смачніше, ніж минтай в духовці. Рецепти для будь-якого вимогливого гурмана читайте в цій статті, яку підготували автори сайту Smach.com.ua. Ви дізнаєтеся як приготувати минтай в духовці з рисом, картоплею, різними овочами і соусами, а для прихильників низькокалорійного харчування є дієтичний варіант приготування запеченого минтая.
Рецепти приготування:
Минтай володіє однією дуже важливою характеристикою — оптимальним співвідношенням ціни і якості. Це блюдо відмінно підійде для дієтичного харчування. Також воно може урізноманітнити стіл в ті дні посту, коли дозволяється вживати в їжу рибу.
Минтай з рисом в духовці
Інгредієнти:
- Минтай — 500 грам (філе);
- Цибуля — 1 штука;
- Морква — 1 штука;
- Перець солодкий — 0,5 штуки;
- Помідор — 1 штука;
- Часник — 2 зубчики;
- Рис — 1,5 склянки;
- Вода — 700 мілілітрів;
- Рослинне масло — 3 ст. ложки;
- Майонез — 3 ст. ложки;
- Сіль — за смаком;
- Спеції — за смаком.
Спосіб приготування:
Цибулю наріжте кубиками і обсмажте на сковороді до м’якості. Додайте нарізану кубиками моркву і обсмажте все разом ще пару хвилин. Додайте нарізаний кубиками помідор і перець. Тушкуйте овочі до випаровування рідини. Додайте промитий рис і прогрійте все разом близько 5 хвилин.
Окремо обсмажте нарізане шматочками філе з додаванням солі, спецій і подрібненого часнику. Довго не обсмажуйте, достатньо лише, щоб риба побіліла. У форму для запікання викладаємо шар рису з овочами. Зверху рівномірно розкладаємо рибу. Окремо змішуємо воду і майонез.
Додаємо за смаком сіль і улюблені спеції. Акуратно виливаємо суміш у форму, щоб вона повністю покрила рибу. Накриваємо форму фольгою й запікаємо страву при температурі 240 градусів близько години. Минтай з рисом готовий. Приємного апетиту! Порада від кухаря: Майонез можна замінити на сметану.