Незабутній торт дамські пальчики – повітряний як хмара

Неймовірно красивий і святковий торт підійде як для святкового столу, так і для повсякденних радощів. Малюй шоколадні візерунки і насолоджуйся заварним печивом просоченим сметанним кремом усередині, але з хрусткою скоринкою зовні. Простий у приготуванні! Пальчики оближеш! Також інгредієнти для цього торта завжди можна знайти в будь-якому холодильнику.

Рецепти приготування:

Чудовий торт «Дамські пальчики» — це вишукане частування, яке уособлює образ прекрасної половини людства. Смачний смачний десерт, який не соромно подати до святкового столу або просто побалувати рідних у вихідний день.

Торт «Дамські пальчики» — класичний рецепт

Інгредієнти:

  • Вода — 250 мл
  • Вершкове масло — 100 г
  • Сіль — 1 щіпка
  • Борошно пшеничне — 100 г
  • Яйця — 4 шт.
  • Сметана 25% – 500 мл
  • Цукрова пудра — 200 г
  • Шоколад — 50 г

Способи приготування:

Підготувати вершкове масло. Воно має бути кімнатної температури. Також дуже важливо використовувати точну кількість масла. Масло опускаємо у теплу підсолену воду і доводимо до кипіння. Додаємо борошно і варимо 1-2 хвилини, ретельно перемішуємо до однорідної маси, щоб не утворилися грудочки. Додаємо по одному яйця, постійно помішуючи.

Дивіться також:  Ніжний муссовый торт - самий легкий десерт!

Застеляємо деко пергаментним папером і викладаємо смужки з тіста розміром 8-9 см завдовжки і 1 см в ширину. Відстань між смужками має бути 2-2,5 см, щоб вони не склеїлися в процесі приготування. Ставимо в розігріту до 200 º с духовку на 10 хвилин.

Зменшити температуру до 150 º с і тримати печиво ще 10 хвилин, щоб вийшла золотисто-коричнева скоринка. Дістаємо печиво, знімаємо з дека і залишаємо охолоджуватися. У суху миску помістити сметану і цукрову пудру. Ретельно все збити віночком. В крем можна додати щіпку ваніліну або ванільного цукру.

Викладаємо на дно форми для випікання 4 ст. л. крему. Занурюємо печиво для першого шару в крем і щільно викладаємо у форму. Залишаємо 4 ст. л. крему в окремій ємності, іншою масою заливаємо торт. Накриваємо форму з тортом харчовою плівкою і ставимо в холодильник мінімум на 2 години.

Виймаємо з холодильника і перекладаємо торт на блюдо. Обмазуємо залишилися кремом боки і прикрашаємо розтопленим шоколадом. Залишаємо ще на пару хвилин до застигання шоколаду. Подаємо на стіл і насолоджуємося неперевершеним смаком.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6