Дивовижний торт, що складається з листкових коржів, рясно просочених ніжною кремовою масою, буквально тане в роті. Секрет смачної страви криється саме в майстерно зробленій кремі, який можна приготувати різними способами. Традиційна рецептура припускає використання ніжного заварного крему на гарячому молоці, цукрі, яйцях і маслі.
Також можна додати в крем, вершки або сметану, для різноманітності смаку — волоські горіхи, мигдаль, цедру лимона і апельсина, свіжі і консервовані фрукти, ягоди, какао, чорний і білий шоколад, вершковий лікер «Бейліс», італійський сир «Маскарпоне».
Рецепти приготування:
Редакція Smach.com.ua зібрала найпопулярніші і перевірені варіанти приготування крему для «Наполеона», щоб Ваш десерт вийшов незабутньо смачним!
Крем для «Наполеона»: найсмачніший рецепт
Інгредієнти:
- 200 грам вершкового масла;
- 250 грам молока;
- 300 грам цукрової пудри;
- 4 ст. лож. борошна;
- ½ Ч. лож. ванільного цукру.
Спосіб приготування:
Половину молока змішати з борошном, добре перемішати за допомогою міксера, щоб не залишилося грудочок. Іншу половину молока змішати з ванільним цукром, поставити на середній вогонь і закип’ятити.
Коли молоко почне закипати, тонкою цівкою, помішуючи влити збиту молочно-борошняну суміш. Не перестаючи помішувати, довести до кипіння (суміш повинна загуснути), прибрати з вогню, остудити.
Розм’якшене вершкове масло збити з цукровою пудрою і змішати з підготовленим розсолом кремом. Приготованим кремом змастити коржі. Приємного апетиту.