Свіжий апетитний шоколадний торт — безпрограшний варіант оформлення будь-якого святкового столу. Важко знайти людину, байдужу до цього розкішного ласощів. Яскравий, насичений шоколадний смак розташовує до теплим бесіда за чашкою гарячого чаю.
Рецепти приготування:
Шоколадний торт — не просто смачний ніжний і вишуканий десерт. Це прекрасний привід підняти собі настрій, зарядитися бадьорістю і енергією!
Самий смачний шоколадний торт «Захер»
Торт «Захер» — вдалий винахід австрійського кулінара, який зумів завоювати прихильність ласунів у всьому світі. Насичені бісквітні коржі чудово гармонують з фруктовою просоченням і шоколадною глазур’ю, створюючи досконалий за смаком десерт, який прийнято подавати зі збитими білками.
Інгредієнти:
- яйця — 6 шт.;
- борошно — 140 г;
- масло — 140 г;
- цукор — 300 г;
- пудра цукрова — 110 г;
- шоколад — 280 м;
- вода — 120 мл;
- коньяк — 2 ч. ложки;
- абрикосовий конфітюр — 200 г;
- ваніль.
Для крему:
- темний шоколад — 300 г;
- міцний чорний чай — 270 мл
Спосіб приготування:
Збити масло з пудрою, ваніліном і жовтками. Додати розтоплений шоколад (130 г), ще раз збити. Вмішати муку і збиті з цукром (100 г) білки. Випікати бісквіт в розігрітій духовці при 170 градусах 50 хвилин. Після перевірки на готовність, коржі охолодити, розрізати на 2 частини вздовж, просочити сумішшю з конфітюру і коньяку.
Із залишку цукру і води зварити сироп, остудити, вмішати в нього шоколад і покрити глазур’ю. Заварюють гарячий чай. Додати в нього шоколад, розмішати. Помістити в ємність з крижаною водою, збити до загусання і невеликого посвітління.