Ніжний торт Рижик – улюблений десерт з дитинства

Рецепт торта «Рижик» можна віднести до нескладних рецептів тортів. Приготувавши його один раз, ви з задоволенням будете балувати своїх друзів і близьких цим чудовим найніжнішим і легким десертом.

Рецепти приготування

Смачний солодкий торт «Рижик” знайомий багатьом з дитинства. Відмінно підійде і для вечірнього чаю, і для святкового столу. Випічка медовика потребує мінімум зусиль, тому з нею впорається навіть починаючий кухар. Цей торт для тих, хто любить смачні десерти, але не має багато часу на кулінарні шедеври. Як приготувати торт «Рижик» дивіться в добірці кращих рецептів.

Торт «Рижик» з заварним кремом

Інгредієнти:

Для тіста:

  • Яйце куряче — 2 шт.
  • Цукор — 1 склянка
  • Маргарин (або вершкове масло) — 100 г
  • Сода — 1,5 ч. л.
  • Борошно пшеничне— 3 склянки
  • Мед — 2 ст. л.

Для крему:

  • Яйце куряче — 2 шт.
  • Цукор — 1 склянка
  • Борошно пшеничне — 3 ст. л.
  • Ванілін — 1 щіпка
  • Молоко — 850 мл
  • Масло вершкове (розм’якшене) — 100 г

Час приготування: 70 хвилин

Кількість порцій: 12

Спосіб приготування:

Дивіться також:  Ніжний крем для наполеона - самий смачний рецепт!

Для крему: вбити яйця, всипати цукор, збити. Додати трохи молока, борошно з ваніліном і збити до однорідної консистенції, потім влити залишки молока. Поставити каструлю на вогонь і, постійно помішуючи, чекаємо, поки крем не загусне. Коли охолоне додати вершкове масло і збити міксером.

Для тіста: залізну миску ставимо на маленький вогонь, або на водяну баню, швидко вбиваємо яйця, висипаємо цукор, збиваємо, туди ж маргарин і мед, заважаємо, поки маса не стане однорідною, (потрібно весь час помішувати і вогонь повинен бути максимально маленький, а то пригорить)

Кладемо соду, заважаємо, маса починає розумітися. Знімаємо з вогню і починаємо додавати борошно по склянці, обережно, тісто не повинно вийти дуже тугим. Печемо коржі при температурі 200 градусів.

Готове тісто ділимо на 6 частин. У дві круглі форми розкачуємо тісто і вирізаємо коло знімним верхом форми. Печуться коржі дуже швидко десь по 3-5 хвилин. Готові коржі промазує кремом, посипаємо зверху залишками або меленим пісочним печивом. Залишаємо на 30 хвилин, щоб торт просочився.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7 8