Паста з куркою в вершковому соусі – відмінний варіант ситного і смачного страви для обіду або вечері. Особливе поєднання макаронних виробів, курки і соусу у світовій кухні прийнято називати пастою на італійський манер. Саме в Італії придумали готувати таким способом різні макаронні вироби: поєднуючи одночасно пасту, соус і наповнювач.
Приготувати пасту за традиційним рецептом — це просто! Автори сайту Smach.com.ua приготували самі популярні італійські рецепти на будь-який смак. Пригощайтеся!
Паста з куркою в томатному соусі
Інгредієнти:
- Макарони 500 грам;
- Філе куряче 1 штука;
- Олія рослинна опціонально;
- Сіль за смаком;
- Перець чорний мелений за смаком;
- Соус томатний (тут з базиліком) 1 невелика банка;
- Вода 50 мл;
- Сир 100 грам.
Спосіб приготування:
Зваріть макарони в підсоленій воді до стану аль денте.
Поки варяться макарони, куряче філе наріжте дрібними кубиками і посоліть. До речі, для приготування пасти так само можна взяти і курячі стегна, очищені від шкіри і кісток.
Розігрійте олію на сковороді, відправте на нього смажиться нарізане куряче філе. Готуйте м’ясо, перемішуючи, до тих пір, поки він злегка не підсмажиться і не змінить колір з усіх боків.
Вилийте в курку томатний соус, розбавлений водою. Доведіть до кипіння і дайте прокипіти кілька хвилин.
Додайте гарячий, киплячий соус відварені макарони. Перемішайте. Залиште всі закипати на середньому вогні, а після тушкуйте ще 2-3 хвилини, щоб рідина випарувалася.
Натріть сир на середній тертці (можете взяти будь-який сорт сиру, на ваш смак).
Посипте пасту з куркою в томатному соусі з тертим сиром, зніміть з вогню, накрийте кришкою і залиште все ще на кілька хвилин, щоб сир розплавився.
Пасту з куркою і томатним соусом подавайте гарячою, відразу після приготування. Можна прикрасити її свіжими листям базиліка і іншої зелені за вашим вибором. Виходить просте і дуже смачне блюдо! Розкладайте його по тарілках і насолоджуйтеся прекрасним і ситним обідом.