Приготування пельменів за допомогою мікрохвильової печі — це не тільки економія часу і сил, але також і спосіб отримання смачного страви. Пельмені можна варити як у воді, так і без неї, смажити, або запікати і весь процес приготування займе не більше 20 хвилин.

Скільки варити пельмені в мікрохвильовці

Господиням звичніше готувати улюблену страву стандартним способом — на газовій або електричній плиті. Але готування їжі за допомогою мікрохвильовки володіє рядом незаперечних переваг: скорочується час, зберігаються високі смакові якості продукту. Поставивши ємність з виробом в СВЧ-піч, можна займатися своїми справами і чекати звукового сигналу, який повідомить про те, що їжа готова.

При правильному зволоженні продукту тісто не стане водянистим, збереже свою форму і не розвалиться на шматки, начинка залишиться соковитою і ніжною. Щоб досягти цієї мети, треба правильно виставити потужність печі: різні моделі мають від 500 до 1 600 Вт. Готуючи таким способом вперше, візьміть води трохи більше, ніж зазначено в рецепті. Уточнивши рівень випаровування рідини і готовності продукту, ви будете знати, скільки готувати пельмені в мікрохвильовці вашої моделі. Існують нескладні правила, які забезпечують успіх смакових якостей готового страви:

• спеціальна посуд для печі;
• правильне кількість;
• заморожування готової продукції.

Рецепти приготування

Пельмені в тарілці з водою

Інгредієнти

• заморожені пельмені з будь-м’ясною начинкою;
• вода — 1 ст.;
• сіль — за смаком;
• масло вершкове — невеликий шматочок;
• лаврушка — 1 шт.;
• приправи і зелень.

Приготування

Пельмені, сіль, перець слід скласти в глибоку миску і залити гарячою водою. На максимальній температурі готувати страву слід протягом 6 хвилин, помішуючи кожні 2 хвилини. На останніх хвилинах приготування ємність слід накрити кришкою і доварити пельмені до готовності.

Під час варіння продукту слід стежити за водою, щоб вона не кипіла, регулюючи потужність мікрохвильової печі.

Подавати страву слід, заправивши вершковим маслом і зеленню.

Пельмені без води зі сметаною

Є способи приготувати пельмені в СВЧ без води. Тут головне, слідувати нескладним правилам: Робити це невеликими порціями, тобто брати не більше 15-20 штук за один раз. Намагатися використовувати тільки спеціальний посуд, і ні в якому разі не використовувати металеву або з напиленням (золотисті і сріблясті смужки).

Інгредієнти

• Заморожені пельмені — 20 шт.,
• 400 р сметани.

Приготування

Пельмені викласти в глибоку посудину і залити сметаною так, щоб всі були їй покриті повністю. Додайте щіпку солі, поперчіть за смаком і перемішайте. Готуйте на максимальній потужності під кришкою в цілому 7 хвилин. В процесі потрібно кілька разів перемішати, щоб не злипалися.

Важливо! Пельмені повинні бути замороженими. Якщо ви ліпите їх самі, то готуйте тільки після необхідної витримки в морозилці.

Якщо хочете поліпшити смак свого улюбленого блюда, можна зробити його під сирною скоринкою. Для цього пельмені після приготування посипати натертим сиром і відправити в СВЧ ще на пару хвилин, вже без кришки.

Пельмені з грибами в горщиках

Вам знадобляться:

• 10-12 штук заморожених пельменів,
• 3 ст. ложки сметани,
• ½ Склянки води,
• невеликий шматочок сиру,
• 1 ст. ложка вершкового масла,
• 10 штук печериць,
• щіпка солі.

Спосіб приготування:

Відварити пельмені так. Взяти невеликий глиняний горщик. На дно покласти ложку вершкового масла. Потім викласти пельмені. На них укласти шар нарізаних печериць. Все посипати тертим сиром.

Потім в іншому посуді змішати сметану з водою. Додати сіль. Добре перемішати. Залити приготовленою сумішшю пельмені в горщику. Готувати 6-7 хвилин на максимальній потужності 800 Вт. Подавати пельмені з грибами найкраще в цих же горщиках.

Пельмені з рибою в мікрохвильовці

Для тих, у кого є час і можливість зліпити пельмені самостійно, ми пропонуємо наступний чудовий рецепт рибного блюда. Вам доведеться витратити трохи часу і сил, зате вас чекає чудовий домашній вечерю!

Інгредієнти:

• 160 грамів борошна
• 75 г м’якого вершкового масла
• яйце
• 120 мілілітрів води
• філе білої риби — 450 грамів
• цибулина
• щіпка солі
• чорний мелений перець

Спосіб приготування:

Рецепт тіста для цієї страви зможе освоїти навіть недосвідчений кулінар. У глибоку чашу просійте борошно, влийте яйце, размешанное з водою. Замісіть круте, але м’яке тісто і добре пам’ятаєте його вручну. Перемеліть на м’ясорубці двічі філе риби разом з чищенным цибулею. Додайте топлене вершкове масло, сіль і перець.

Зліпіть середнього розміру пельмені. При максимальній потужності СВЧ-печі закип’ятіть підсолену воду в спеціальному посуді. Пельмені проварити 4-5 хвилин при тій же потужності до спливання. Готову страву добре поєднується з соєвим соусом. Приємного апетиту!

Вареники, запечені у соусі під сиром

Що потрібно:

• пельмені — 0,25 кг;
• сметана — 80 мл;
• майонез — 40 мл;
• твердий сир — 100 г;
• томатна паста чи кетчуп — 40 мл;
• вода — 100 мл;
• часник — 2 зубчики;
• сіль, спеції — за смаком.

Як приготувати:

1. Змішайте сметану з майонезом і кетчупом, пропущеним через прес часником, розбавте водою.
2. Половину зазначеного в рецепті кількості м’ясних напівфабрикатів залийте половиною соусу, перемішайте. Покладіть в спеціальну ємність.
3. Поставте на 10 хвилин у мікрохвильовку, включену на максимальній потужності. У процесі готування 3-4 рази зупиніть агрегат, щоб перемішати пельмені.
4. Коли мікрохвильовка завершить роботу, відправте в неї другу порцію пельменів, підготовлених таким же чином, як і перша.
5. Коли всі пельмені будуть відварені, з’єднайте їх в тарілці або скляній формі для випічки, посипте дрібно натертим сиром і знову поставте в мікрохвильовку.
6. Готуйте під захисним ковпаком 3-4 хвилини.

Пельмені, приготовані в мікрохвильовій печі за наведеним рецептом, володіють приємним пікантним смаком. Блюдо виходить настільки привабливим на вигляд, що просто не може не викликати апетит.

Пельмені в кавуні

Якщо ви ламаєте голову над тим, як зробити пельмені в мікрохвильовці ще більш оригінальним стравою, то зверніть увагу на кавуновий метод.

Вам знадобиться:

• заморожені пельмені — 30 штук;
• кавун — один плід.

Приготування

1. Зріжте верхівку кавуна.
2. Видаліть всю м’якоть і розімніть її, видавивши весь сік.
3. Покладіть пельмені в «каструлю» з кавуна.
4. Залийте сік так, щоб він покрив всі пельмені.
5. Накрийте зрізаною верхівкою.
6. Варіть на максимальній потужності 10 хвилин.

Присмак буде дуже цікавим, але нерізким, а колір страви здивує гостей. Таких гламурних пельменів вони ще не бачили. Це відмінне блюдо для студентської вечірки — яскраве, оригінальне, смачне і дешеве.

Простіше буде тільки зварити пельмені прямо в пакеті, такий спосіб теж існує. Можна надрізати пакет, влити в нього солону воду, закріпити пакет в тарілці і варити 10 хвилин при 800 Вт.

Смажені пельмені в мікрохвильовці

Інгредієнти

• Крутий окріп 0,5 л
• Масло вершкове (заморожене) ½ пачки
• Пельмені ½ кг
• Кріп свіжий 20 г
• Часник 2 зубчики
• Сметана середньої жирності 1,5 ст.
• Сіль крупна ¼ ч. л.
• Приправа для пельменів ½ ч. л.

Приготування

Щоб приготувати в домашніх умовах смачні, рум’яні, хрусткі пельмені з апетитною золотою скоринкою, притаманної традиційним смажених пельменів, нам потрібно мікрохвильова піч з функцією «Гриль», 15 хвилин часу і цей покроковий рецепт.

Відварюємо пельмені в мікрохвильовці.

• Півлітра окропу заливаємо в об’ємну форму, придатну для використання в мікрохвильовій печі, і пересипаємо в неї заморожені пельмені.
• Прибираємо наповнену ємність в СВЧ-піч, заводимо таймер на 6 хвилин і на максимальній потужності відварюємо напівфабрикати до готовності.
• Після того, як зазначений час закінчиться, виймаємо контейнер з мікрохвильовки і відкидаємо зварені пельмені на друшляк. Чекаємо, поки весь бульйон стече.

Смажимо пельмені в СВЧ-печі

• Після цього на великому блюді розкладаємо пельмені так, щоб вони не торкалися один до одного, посипаємо їх сіллю, приправою і, натертим на дрібній тертці, вершковим маслом (½ частину від наявного обсягу).
• Відправляємо блюдо в мікрохвильову піч, включаємо функцію «Гриль», заводимо таймер на 5 хвилин і чекаємо закінчення готування.

Плюси приготування пельменів в мікрохвильовці

1. Вироби, зварені в печі, виходять цілісними, не водянистими, як це буває в тому випадку, якщо варити їх на звичайній плиті в каструлі з водою.
2. Не потрібно стояти над сотейник і чекати, коли приготуються пельмені. Досить виставити таймер на мікрохвильовці, а коли страва буде готова, то піч подасть сигнал, і сама відключиться.
3. Кращого перекусу для офісних працівників і не знайти. По-перше, такий електроприлад є практично на всіх приватних підприємствах. По-друге, виходить смачне гаряче блюдо по-домашньому. По-третє, приготувати пельмені в мікрохвильовці не складе великої праці. І, по-четверте, можна купити напівфабрикат, і тоді не потрібно вдома з вечора ліпити ці борошняні вироби, адже зараз з’явився великий вибір заготовок.

Тепер ви знаєте, як приготувати пельмені в мікрохвильовці, щоб вони не виявилися водянистими і перевареними. Запам’ятали п’ять рецептів, за допомогою яких страва виходить смачною, ситною і в деякому сенсі пікантним.

Важливі рекомендації

Про те, як відварити пельмені, ми розповіли. Тепер давайте вивчимо рекомендації фахівців і досвідчених господинь:

• Пельмені потрібно з’їсти відразу ж після приготування. Ні в якому разі не забирайте їх у холодильник. Адже страва втратить свій смак. До того ж воно буде виглядати не так апетитно, як відразу після приготування.
• Варити пельмені можна не тільки на воді, але і на бульйоні (овочевому, м’ясному). Завдяки цьому поліпшуються смакові якості страви. Як тільки пельмені зваряться, відразу ж дістаємо їх з води. В іншому випадку вони можуть розбухнути. А це позначиться на смаку страв, причому не в кращу сторону.
• Багато господинь перед подачею до столу додають до пельменів шматочок вершкового масла і рубану зелень. І це правильно. Масло не дозволить їм злипнутися, а зелень додасть аромату.
• Під час варіння пельменів їх слід закидати по одній, а не всі одразу.
• Обов’язково враховуйте термін зберігання продукту. На пачці магазинних пельменів він вказується. А ось домашні напівфабрикати можна зберігати не більше місяця (при негативній температурі — від -10ºС і нижче).