В піци з куркою і ананасами прекрасно гармонують смаки споконвічно італійського блюда з томатами та сиром. Така начинка вітається здебільшого жінками, вона легка, трохи солодкувата. Пропонується розглянути кілька варіантів приготування смачної домашньої піци.

Гавайська піца з ананасами і куркою

Ця піца дуже популярна в європейських країнах. Незважаючи на назву, до островів гавайська піца з куркою і ананасами ніякого відношення не має, швидше за все, так її прозвали за рахунок наявності в начинці ананаса, так популярного на Гаваях.

Головні інгредієнти — тісто, куряче м’ясо, ананаси і товстий сирний шар зверху. Розглянемо для початку найпростіший рецепт.

Продукти для тіста:

• чайна ложка дріжджів швидкодіючих;
• склянку просіяного борошна (можливо, трохи більше, потрібно дивитися по консистенції);
• 3/4 склянки води;
• пучку солі;
• половина столової ложки цукру.

Для начинки:

• 100 грам консервованих ананасів (можна свіжих);
• 200 грам курячого м’яса;
• 150-200 грам сиру твердих сортів;
• трохи орегано;
• столова ложка густий томатної пасти + 1 стиглий помідор (замінюється помідорами, приготованими у власному соку).

Технологія:

• У миску всипати 2/3 від підготовленої борошна, змішати з усіма іншими сипучими інгредієнтами.
• Додайте воду (вона не повинна бути холодною, приблизно температури тіла), добре змішайте, розбиваючи грудки.
• Акуратно всипайте борошно, замісіть круте, слухняне тісто.
• Приберіть його в холодильник на годину-півтора підніматися, накривши миску рушником.
• Підготуйте все для начинки. Зваріть куряче філе до повної готовності. Щоб курочка була соковитою, її потрібно опускати у вже киплячу підсолену воду!
• Злийте бульйон (з нього можна приготувати суп), м’ясо остудіть, наріжте невеликими кубиками.
• Ананаси залишають кружечками, але зручніше буде їсти, якщо їх теж нарізати кубиками.
• Розкачайте пласт тіста тонко, він повинен чи ні просвічуватися.
• Змастіть форму для запікання невеликою кількістю рослинної олії, викладіть тісто, зайві краю відріжте.
• Тісто густо змащуйте томатною пастою, викладайте нарізані на тонкі кругляшки помідори, поверх – куряче філе, далі ананаси.
• Поставте піцу запікати при 180 градусах.
• Натріть сир, через 30 хвилин викласти його на піцу.
• Запікати ще 10 хвилин.

Гавайська піца — це не тільки курка, ананаси і томати з сиром. Можна урізноманітнити начинку. Як? Пропонуємо розглянути варіанти.

Простий рецепт з шинкою на сковороді

Піца, приготована на сковороді, це відмінний варіант для швидкого вечері всієї родини, або для частування гостей, які завітали. Начинки можуть бути абсолютно будь-якими, а любителям незвичайних поєднань пропонуємо приготувати швидку гавайську!

Інгредієнти для тіста:

• два яйця;
• половина склянки кефіру або 2 столові ложки сметани/майонезу, змішані з половиною склянки води;
• 1/3 чайної ложки сіль;
• щіпка соди;
• борошно (приблизно половина склянки).

Начинка:

• 2 помідори;
• столова ложка кетчупу;
• 150 грам курячого філе;
• 100 грам ананасів (консервованих або свіжих);
• 100 грам курячої шинки;
• 150 грам будь-якого твердого сиру.

Як приготувати?

• Змішати всі інгредієнти для тіста. Консистенція повинна бути як для оладок.
• Курку відваріть в підсоленій воді, остудіть і наріжте.
• Ананаси і помідори наріжте кубиками, шинку наріжте соломкою.
• У сковороду вилийте тісто, розподіліть його так, щоб воно займало всю поверхню дна. Зверху акуратно розподіліть кетчуп.
• Викладіть курку, помідори і ананаси, шинку, зверху розподіліть натертий сир.
• Накрийте сковороду кришкою, готуйте чверть години на помірному вогні.

Домашня піца з грибами

В гавайську можна додати гриби. Вийде дуже смачне, ситне, багате білками блюдо. Тісто зробіть таким же, як прописано в першому рецепті. Якщо хочете приготувати піцу на сковороді, підійде другий рецепт.

Начинка:

• 2 столові ложки сметани;
• 1 зубчик часнику;
• свіжий помідор;
• трохи вершкового масла;
• 100 грам курячої грудки;
• 150 грам консервованих ананасів;
• 100 грам сиру;
• 150 г будь-яких грибів (смачніше виходить з справжніми лісовими дарами, але і з печерицями теж дуже навіть нічого).

Технологія:

• Для начинки в цей раз пропонуємо курячу грудинку обсмажити до рум’янцю, попередньо нарубавши на кубики.
• В іншій сковороді розтопіть вершкове масло, обсмажте на ньому гриби з дрібно нарубаним часником. Змішайте курку та гриби.
• На тісто розподіліть рівним шаром сметану. Далі йде шар помідорів, на них викладіть курку з грибами, зверху кружальця або кубики ананасів.
• Посипте сиром піцу відразу при приготуванні на сковороді, або ж через 20 хвилин після установки форми в духовку.

З додаванням креветок

Гавайська піца з морепродуктами буде ще більше нагадувати про теплих островах зі зручними піщаними пляжами. Приготуйте таку піцу в холодний зимовий вечір, і згадайте теплі літні днинки, м’яке дотик до шкіри морських хвиль.

Тісто зробіть, як написано в рецепті першої піци, на сковороді виходить не так смачно.

Для начинки:

• 100 грам курячої грудки;
• 50 грам очищених креветок;
• 100 грам ананасів;
• свіжий огірок;
• томатна паста (небагато, для шару на тісто);
• половина солодкого перцю;
• 100-150 грам тертого сиру.

Технологія:

• Тісто розкачати, покладіть у змащену форму. Поверх – нарізаний соломкою болгарський перець, огірок, шматочки ананасів.
• Відварену грудинку відправте наступним шаром.
• Поверх – креветки (сирі, вони швидко запекутся).
• Якщо любите сирну рум’яну скоринку, посипте піцу відразу. Якщо вам подобається тягучий, розплавлений сир, то викладіть його на випічку через 20 хвилин після початку запікання.

Домашня піца по-гавайськи з додаванням креветок і свіжого огірочка володіє яскравим смаком. Але і це не останній варіант приготування, який ми хочемо запропонувати.

Піца з копченою куркою і ананасами

Тісто приготуйте так само, як написано в першому рецепті, або по-своєму способом. З копченою куркою піца має інший відтінок смаку, ніж з відвареної птахом, а інгредієнти можна використовувати ті ж, що пропонувалося в вищевикладених рецептах. Все одно вийде по-новому!

При приготуванні м’ясо рекомендується закладати під ананаси, щоб воно залишилося соковитим. Можна змішати сир зі свіжою зеленню і посипати піцу, знову вийде новий смак. Експериментуйте, додавайте і прибирайте інгредієнти на свій розсуд. Приємного апетиту!