Свинина, смажена з цибулею на сковороді — прекрасне блюдо, що підходить для будь-якого гарніру. Просте в приготуванні і ефектне подання, це м’ясо зможе облагородити застілля і порадувати ваших гостей прекрасним поєднанням смаків.
Свинина, смажена шматочками з цибулею
Для початку розглянемо класичний рецепт смаженої свинини з цибулею і приправами. Секретом цієї страви стане правильний підбір спецій, який розкриє смак м’яса з нової сторони.
Склад інгредієнтів:
- свинина з жировим прошарком — 800 г;
- ріпчаста цибуля — 3 шт.;
- часник — 3 зубчики;
- масло оливи — 20 г;
- суміш коріандру, чебрецю і паприки;
- сіль.
Спосіб приготування:
- Нарізаємо м’ясо на кубики.
- Цибулю ріжемо великими півкільцями.
- М’ясо змішати з приправами, дрібно порізаним часником, сіллю. Накриваємо свинину харчовою плівкою і маринуємо годину в холодильнику.
- На сковороду з товстим дном виливаємо масло й обсмажуємо м’ясо не більше 10 хвилин до рум’яної скоринки.
- З’єднуємо цибулю з м’ясом і смажимо масу ще 10 хвилин.
- Далі, накриваємо сковорідку кришкою і продовжуємо тушкувати свинину до м’якості.
- Подаємо готове блюдо з рисом або картопляним пюре.