7. Морквяно-фруктові тістечка
Під час посту так хочеться чогось солодкого, але або випічка містить, яйця, або серед інгредієнтів є що-то з молочних продуктів. Однак є чудовий досить простий рецепт тістечок, які чимось нагадують шоколадну насолоду з печива — «Картопля». Ось тільки в нашому варіанті відсутня навіть цукор і корисні мікроелементи!
Інгредієнти:
- Свіжа морква – 1 шт.
- Фініки – 3 шт.
- Ядра волоського горіха — 250 гр.
- Родзинки — 50 гр.
- Цедра мандарина – 2 ст. л.
- Імбир, мускатний горіх, кориця – по ¼ ч. л.
- Соняшникова олія – 3 ст. л.
- Кокосова стружка – 3 ст. л.
Приготування:
1. Моркву очищаємо від шкірки і подрібнюємо за допомогою терки. З мандарина дрібної теркою зчищаємо цедру.
2. З фініків видаляємо кісточки і нарізаємо їх шматочками.
3. Ядра волоського горіха подрібнюємо за допомогою ножа.
4. Всі подрібнені інгредієнти змішуємо в блендерной чаші і подрібнюємо до однорідності. Під час процесу подрібнення додаємо олію.
5. Формуємо однакові за розміром кульки і відправляємо їх охолоджуватися в холодильник хоча б на півгодини.
6. Холодні кульки обвалюємо в кокосовій стружці і подаємо до чаю.
Приємного апетиту!