Плов з куркою на сковороді − 5 покрокових рецептів приготування

У кулінарії народів світу досить багато способів приготувати плов з куркою на сковороді. Це блюдо вже вважається традиційним, оскільки часто присутній на обідньому столі. Під час готування слід приділяти велику увагу особливостям рецепту, щоб крупа вийшла розсипчастою і соковитою.

Класичний плов з куркою на сковороді

Основу класичного рецепту плову з куркою на сковороді складають рис, м’ясо і овочі. А також для вишуканого аромату і смаку обов’язково додаються спеції. Слідуючи запропонованому рецептом, необхідно буде зварити шматочки курки разом з рисом, а не окремо. На приготування йде трохи більше однієї години.

Що потрібно для готування:

  • курка – одна тушка;
  • рис – 500 г;
  • вода – 1 л;
  • цибулини – 2 шт.;
  • морква – 3 шт.;
  • олія – 100 мл;
  • спеції за смаком.
Дивіться також:  Тісто для вареників з картоплею – 7 смачних і простих рецептів

Схема приготування:

  • Для початку слід підготувати цілу курку (бажано домашній) і пропарений рис.
  • Далі потрібно замочити крупу: добре промити рис, а потім залишити його в прохолодній воді на півгодини.
  • Курку потрібно порубати на рівні частини: можна відокремити лише ніжки, стегнову частину і крила.
  • Розігріти олію на сковороді, покласти в неї м’ясо і обсмажити з кожного боку до появи скоринки.
  • Додати до м’яса нарізану цибулю, моркву і все зарумянить. Приправити.
  • Ретельно змішати продукти, а потім влити гарячу воду і залишити сковороду ще на десять хвилин.
  • В рідку основу ввести крупу і розрівняти. Після закипання слід зменшити вогонь, прикрити блюдо кришкою і готувати ще 15 хвилин.

Як тільки вся рідина випарується, готовий плов можна вимикати.

Сторінки: 1 2 3