Покроковий рецепт супу з водяного кресу з галушками з форелі. Інгредієнти фото

Крес-салат або водяний крес поки ще не дуже популярна рослина. Хоча в даний час його стали вживати всі частіше і частіше, по – перше, його специфічного смаку, по – друге ,ця травичка повна вітамінів і мінералів, в яких людський організм потребує постійно.

З водяного кресу можна приготувати безліч страв. У водяного кресу з родини капустяних трохи гіркуватий і терпкий смак, подібний редису, його листя і стебла додають у салати, сендвічі, супи, як гарнір до м’ясних і рибних страв. Подрібнену зелень додають у соуси, салати або посипають нею відварену картоплю. Свіже листя водяного кресу також додадуть пікантний смак яєчні або омлету.

Дивіться також:  Суп з яловичини: 13 варіантів приготування на будь-який смак

Готуємо смачний суп з водяного кресу.

Інгредієнти:

  • Супова курка — 1 шт. (близько 1 кг)
  • Солона вода — 2-2,5 літра
  • Пряна зелень для супу — 1 пучок
  • Лавровий лист — 2 шт.
  • Білий перець горошком — 1 ч. л.

  • Водяний крес — 2 пучка (приблизно 300 р.)
  • Вершки — 125 мл
  • Жовтки — 3 шт.
  • Сметана — 3 ст. л.

Сторінки: 1 2 3